Un producto que no puede faltar en cualquier plato herreño es el queso. Elaborado de manera artesanal, suele producirse con leche de cabra, vaca u oveja. Gran parte de las recetas típicas de la...
En verano es habitual pasar el día en la playa, en la piscina o en el campo, pero no debemos descuidar la alimentación. A la hora de preparar la comida para llevar a la...
Es un buen día «pa» llevar una buena bimba gofio a La Orotava Ingredientes: 250 gramos de gofio (o más, de ahí para arriba… el que admita) 200 gramos de agua 50 gramos de...
El día 29 de junio, se celebra en Haro (La Rioja) un evento turístico nacional en honor a San Pedro, que concentra una gran cantidad de personas de distintas regiones de España, así como...
La carne de cabra compuesta es un plato típico canario, de las múltiples recetas que se preparan en las islas con esta carne de uno de los animales principales del ganado en las Canarias....
La pata de cerdo asada, también conocida como jamón canario, se erige como uno de los manjares más emblemáticos de las Islas Canarias. Este suculento plato, que ha conquistado paladares locales y foráneos, se...
Manos a la obra con las tortitas de plátano Se bate la harina con la levadura, la leche, sal, canela y los huevos ya batidos. Se añaden los plátanos cortados en rodajas. En una...
Con la frescura del gazpacho y la riqueza del guacamole, esta sopa fría es muy rica y fácil de hacer. Ingredientes: (para 4 personas) 1 cuch. de aceite vegetal 1/2 cebolla mediana, picada 2...
Un postre para el Día de San Juan, las tartas más conocidas o típicas son las de manzanas, la fruta perfecta. Hay numerosas recetas para su elaboración, del mismo modo que las de fresas....
Preparación: En un caldero grande colocamos las costillas – de buenísima calidad, que es muy importante, se consiguen en el Mercado Municipal de La Laguna- , las piñas y el trozo de cebolla con...
“Papa” es el término original americano que llega a Canarias antes de proseguir su extensión a la península ibérica y el resto de Europa. Las más tradicionales son las llamadas papas arrugadas, cocidas sin...
En las fiestas laguneras entre los meses de junio a septiembre, seguro que todos disfrutaremos de las delicias culinarias que hemos heredado de la tradición. PESCADO SALADO CON PELLA DE GOFIO, MOJO DE PIMIENTO...
El antiguo Bar Alemán, más tarde «La Carrera», siempre estaba repleto de penitentes del whisky, de la cerveza y de los churros de pescado, los que al parecer preparaba Daniel «El de la Soria»,...
Cualquier fiesta o celebración lagunera fueron la escusa perfecta para poder degustar la ensaladilla y los churros de pescado en la Pensión Soria, que eran lo mismo que los del famoso “Bar Alemán”- “La...
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