Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

Este potaje aunque no lo parezca, por eso de que es carne de cochino, es muy jugoso, meloso y sabroso….Se puede cocinar de muchas maneras, y en diferentes recipientes, como de manera tradicional a...

Esta receta me la facilitó una amiga que vive en «El Pico» y que su padre tiene un bar, no quiere decir que las recetas de conejo en salmorejo de «El Pico» sean iguales....

Es una receta increíble, donde puedes saborear todos los Ingredientes sin triturar. Y además unas papitas floreadas. En Canarias existe una muy nutrida cultura popular sobre el consumo y degustación de las papas. Así...

El Sahara fue una provincia española en África entre 1958 y 1976, y muchos fueron los canarios que allí hicieron el servicio militar, con ellos regresaron ciertas recetas como los pinchitos morunos -normalmente de...

¿Les apetecen unas alitas de pollo con salsa barbacoa para hoy?. Son muy fáciles de hacer, ya que sólo tenemos que marinar las alitas de pollo con la salsa barbacoa casera, que también le...

Si se prepara la manzana caramelizada, bastará con pelar y cortar en dados pequeños media manzana. Se echan en una sartén junto con una cucharada de azúcar y unas gotas de agua y se...

En la romería de San Roque de 2011, un joven ganadero local, de nombre Alejo, protagonizó una de las anécdotas más simpáticas al obsequiar al Santo garachiquense en ofrenda unos huevos verdes y azules...

Una buena mesa de invitados no luce sin unos «picoteos» buenos y vistosos. En estos días de tantas fiestas, aquí tienes cada día una receta de aperitivos fáciles para invitados y fiestas con los...

Cuando en La Laguna se puso de moda ir a veranar a Bajamar (décadas 60 y 70), se precisaba recetas sencillas y rápidas, para robar tiempo a la cocina y ganárselo a la piscina....

Ingredientes: 0,5 kilo de arroz sal 5 tazas de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural 0,5 sobre de azafran 0,5 sobre de comino 4 ramas de perejil 4 dientes...

El cochino negro canario es una raza porcina española autóctona de Canarias El cerdo o cochino está presente en las islas Canarias desde la llegada de los guanches. Los restos más antiguos que se...

Bocadillo de tortilla francesa con chorizo, pan de leña y tomate maduro Me encantan las tortillas francesas solas y con todos los rellenos inimaginables una que me encanta es la de chorizo, pero lo...

Hemos encontrado esta receta tradicional en el canal “Cocinando entre Olivos” y no hemos podido resistir la tentación de compartirla contigo para que puedas prepararla este mes. Para 4 personas Ingredientes: 125 ml de...

La crema fría de calabacín ha sido uno de los descubrimientos del verano, y más esta que se come fría, es un verdadero acierto en plena ola de calor. Ingredientes: 2 calabacines 1 cebolla...