Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

Ingredientes: 1 solomillo limpio de grasas Champiñones (enteros, limpios) 2 manzanas (sin piel, cortadas en rodajas finas) Sal gorda y tomillo ½ taza de vino (para cocinar) 1 cucharada grande de margarina 2 cucharadas...

El Mercado Municipal de La Laguna invita a vecinos y visitantes a disfrutar del sabor auténtico del otoño a través de una selección de frutas locales de temporada —como manzanas, peras, higos, aguacates, uvas...

En los hogares canarios, los guisos siguen ocupando un lugar privilegiado cuando bajan las temperaturas o simplemente apetece un plato reconfortante. Entre ellos, la ternera a la cazuela con vino tinto destaca como una...

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre refrigerado (mejor mantequilla) Para la crema pastelera 500 ml de leche entera 4 yemas de huevo 100 g de azúcar 40 g de maicena 1 vaina de vainilla o...

De las reinetas y su sabor,a unos les atrapa su intensa acidez cuando aún le falta un punto de maduración, para otros, si se recolecta en el momento adecuado, es tan exquisita que los...

La carne que compré a primera hora del pasado domingo en el Mercado de La Laguna me salió espectacular y por eso comparto esta receta. La salsa salió tan buena que apetece comerlo con...

El mejor consejo para hacer unas croquetas de ricas es “tener mucha paciencia y una muñeca potente para remover”. Esta receta que les propongo es la que hemos comido en casa siempre. Ingredientes: ½...

Es una receta clásica de la cocina por lo tanto existen mil formas de hacerlas. Es importantísimo la carne, es por ello que a nuestro carnicero del Mercado lagunero le pediremos la carne limpia....

Para realizar una barbacoa perfecta debemos tener varias cosas claras. Como norma básica (que muchos no tienen en cuenta) hay que conocer el tiempo de cocción de cada alimento: no tardan lo mismo en...

Las garbanzas laguneras son increíbles, un guiso súper sabroso y como los mojos no hay dos iguales Todas las garbanzas siguen una línea común pero el abanico de posibilidades es tan grande que este...

Cuando éramos bastante jóvenes, en los primeros cursos del instituto, nuestras madres nos preparaban para el día de «La Fuga» este bocadillo de tortilla francesa. Puedes preparar este bocadillo enseguida, ya que sus ingredientes...

La carne con papas es una de esas recetas que más te apetece comer con el mal tiempo, no hay nada mejor que subir hasta la ermita de San Diego el día 12 de...

Esta es una de las mermeladas que más me gusta hacer, porque ello significa un paseo previo, para recolectar ese preciado fruto que nos ofrecen nuestras vegas, montañas y senderos. También en los puestos...

Las castañas son otra de las maravillas gastronómicas que nos trae el otoño, y cada vez nos gustan más para cocinar, algo que quizá en algunas regiones españolas no es lo más común, al...