El Mercado de La Laguna con la cocina de noviembre:Típico bocadillo de tortilla francesa para «La Fuga»
Cuando éramos bastante jóvenes, en los primeros cursos del instituto, nuestras madres nos preparaban para el día de «La Fuga» este bocadillo de tortilla francesa. Puedes preparar este bocadillo enseguida, ya que sus ingredientes son muy sencillos. Así se mantendrá jugoso hasta la hora de la comida.
Ingredientes:
Pan de bocadillo
2 huevos para la tortilla francesa
Jamón cocido
Sal
Aceite de oliva
Tomate
Manos a la Obra
Poner una sartén a calentar con un pico de aceite de oliva
Batir los huevos con una pizca de sal y hacer la tortilla en la sartén
Poner un poco de aceite al pan y untar tomate y una pisca de sal
Montar el bocadillo con el pan, la tortilla y el jamón cocido y a la mochila.
Sencillo y sin perder las tradiciones, en La Laguna no faltan los huevos en las fiestad mas tradicionales, duros por San Lázaro, San Benito y San Roque y en tortilla por san Diego.
