Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

«Materiales» 3 pechugas de pollo. 2 pimientos. 100 gramos de champiñones. 2 cebollas medianas. 150 gramos de panceta ahumada. 200 gramos de chorizo. 1/2 limón. 1 cucharada de miel. 2 cucharaditas de mostaza. Un...

Para realizar una barbacoa perfecta debemos tener varias cosas claras. Como norma básica (que muchos no tienen en cuenta) hay que conocer el tiempo de cocción de cada alimento: no tardan lo mismo en...

Las castañas son otra de las maravillas gastronómicas que nos trae el otoño, y cada vez nos gustan más para cocinar, algo que quizá en algunas regiones españolas no es lo más común, al...

Las garbanzas laguneras son increíbles, un guiso súper sabroso y como los mojos no hay dos iguales Todas las garbanzas siguen una línea común pero el abanico de posibilidades es tan grande que este...

Otro clásico para tiempos fríos, ya sea con alubias blancas o pintas. Entre las preparaciones más conocidas, está la “fabada”. Por las fiestas de San Diego, con un tiempo típicamente otoñal y lagunero, siempre...

La cocina canaria va más allá de las papas arrugadas con mojo; hay muchos platos tradicionales en las islas que están para hincarle el diente Poco a poco “pegaremos” con las truchas de batata,...

En la gastronomía de Tenerife abundan los sabores fuertes, cierta influencia sudamericana debido a la emigración y el uso de muchos productos naturales cosechados en las islas, así como los condimentos le dan a...

Y como para mí lo prometido es deuda, aquí estoy con una receta que lleva las castañas. He estado ojeando estos días las recetas que tengo en mis.libros de cocina y, que llevan castañas,...

La carne de conejo es una excelente fuente de Niacina, Piridoxina y Vitamina B12, por lo que se convierte en un alimento muy recomendable para combatir la astenia otoñal y afrontar la vuelta al...

Esta semana hemos preparado este guiso de conejo a la cerveza, un plato sencillo y con una salsita deliciosa Estos guisos de carne gustan mucho y acompañados de papas o verduras queda un buen...

Es otoño, época de castañas. Mucha gente aprovecha estas fechas para preparar castañas de muy diversas maneras y así pasar una jornada. Por eso, hoy quiero dejarles una receta muy especial, perfecta para disfrutar...

Bolitas de chocolate con tan solo cuatro ingredientes Ingredientes: 190 ml leche 20 gr cacao dulce o amargo 60 gr maicena 2 cucharadas azúcar Manos a la obra Mezclar en un bol leche cacao...

El conejo posee una carne muy sabrosa, casi sin grasa y muy sana. La preparación es muy clásica con algún toque personal y con el conejo como ingrediente rey. Un punto fuerte de esta...

Este guiso de carne cunde mucho y queda con una salsa deliciosa, perfecta para mojar pan que es una debilidad. Cómo en los mejores guisos, al día siguiente está incluso más buena y es...