Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

En Tegueste el adobo es un magnífico guiso de asaduras, un plato que no falla por la Romerías de San Marcos y El Pico, así como que está presente en las fiestas de San...

La asadura es un plato típico de las celebraciones de nuestras fiestas, tanto particulares como en romerías. La asadura canaria se suele componer de: hígado, corazón y pulmón de cerdo La asadura de cochino...

La Laguna Ahora les trae todo los días las recetas tradicionales de las abuelas, que dicho sea de paso siguen triunfando, su conocimiento de la alimentación continúa siendo válido y por eso se las...

La mítica receta de sangría. La Sangria tiene cientos de formas de prepararlas, cientos de aderezos diferentes en cada casa, hoy les vamos a dar la receta receta de sangría que se reparte en...

Cuando en La Laguna se puso de moda ir a veranar a Bajamar (décadas 60 y 70), se precisaba recetas sencillas y rápidas, para robar tiempo a la cocina y ganárselo a la piscina....

Para hacer pinchitos puedes usar muchas carnes, según quieras que queden más jugosos, económicos o sabrosos: Cerdo: lomo, solomillo, aguja/cabeza de lomo o secreto. La aguja es especialmente buena porque tiene algo de grasa...

La carne de cabra es uno de los platos tradicionales más representativos de la gastronomía canaria y mantiene una presencia especial en Tejina, en el municipio de San Cristóbal de La Laguna, Tenerife. Su...

El cachopo es un plato típico de Asturias que consiste en dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos hasta quedar dorados y crujientes. Ingredientes (4 personas) 2 filetes grandes...

El helado de gofio es una deliciosa manera de disfrutar de uno de los productos más representativos de la gastronomía de las Islas Canarias. El gofio, elaborado a partir de cereales tostados y posteriormente...

Hay recetas que no solo alimentan, sino que también nos devuelven a otros tiempos. Y esta de potas en salsa con papas arrugadas me lleva directamente a las romerías de San Roque, en Garachico,...

El frangollo es uno de los postres más tradicionales de Canarias, especialmente arraigado en Tenerife. Se elabora principalmente con harina de millo (maíz) de molienda gruesa, leche, azúcar, limón y canela, aunque la receta...

Hubo una época, allá por los años setenta, en que la Casa de Asturias en Tenerife celebraba en la Mesa Mota el Día del Bollo, una jornada de encuentro y fiesta que reunía a...

Tambén hoy es un buen día para pasar por el Mercado de La Laguna y hacer la compra de estos productos para el 15 de agosto Día de la Virgen, en el que en...

Pinchitos Morunos y Especias para pinchitos. Con las fiestas del Cristo en La Laguna comienza la temporada de barbacoas y… -este año en casa y luego de paseo un ratito- ¿En qué barbacoa no...