Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

Se trata sin duda de una receta muy popular, en otros tiempo cuando el Casino lagunero tenía cocina casera, fue uno de los platos estrella junto al puchero lagunero. Ingredientes: 6 papas medianas (patatas)...

  El puchero canario es uno de los platos más tradicionales y representativos de la gastronomía de Tenerife y de las Islas Canarias. Se caracteriza por ser una comida abundante y nutritiva, elaborada principalmente...

La carne que compré a primera hora del pasado domingo en el Mercado de La Laguna me salió espectacular y por eso comparto esta receta. La salsa salió tan buena que apetece comerlo con...

Hoy nos toca continuar con otra de las recetas de la tierra, el conejo al horno, al salmorejo, uno de esos platos con sabor fuerte, perfecto para acompañar con unas papas al horno y...

No sé que me pasa últimamente, creo que es la proximidad a al otoño que cuando pienso en qué cocinar me apetecen sabores de siempre, por eso lo de hacer Conejo al ajillo por...

La ensalada de berros es una deliciosa opción para compartir en el centro de la mesa durante un almuerzo grande, como parte de los entrantes, o para llevar de almuerzo al trabajo. Puedes comerla...

La sangrita de tomate es una bebida refrescante y llena de sabor, elaborada principalmente con zumo de tomate y acompañada de ingredientes que le aportan un toque cítrico, especiado y ligeramente picante. Es muy...

El Guacamole Smoothie es una propuesta original que combina la cremosidad del aguacate con la frescura de otros ingredientes, creando una bebida suave, nutritiva y llena de sabor. Inspirado en el tradicional guacamole, este...

Un smoothie es una bebida espesa y cremosa que se prepara triturando frutas o verduras con algún líquido, como leche, agua, zumo o bebida vegetal. Este smoothie de mango, piña y lima es una...

La refrescante sandía es una fruta ideal para convertir en bebidas y postres tan hidratantes como deliciosos. En este caso la combinamos con limón y unas hojas de menta o hierbabuena para triturar todo...

La pata asada canaria es sabor de fiesta y tradición La pata asada es uno de esos sabores que forman parte de la memoria gastronómica de Canarias. Presente en celebraciones populares, reuniones familiares, ventorrillos...

Este plato debe su origen en los ranchos que se preparaban en los barcos de pesca y se solían utilizar cualquier tipo de pescado de poco valor para la venta, cosa que no siempre...

Ahora que hoy llega el verano y que nos vemos en la tesitura de tener que soportar unas altas temperaturas es importante que apostemos por una gastronomía que en parte nos permita sofocar el...

Para las garbanzas –siempre usar garbanzas, no garbanzos de ningún tipo o variedad- se ponen de remojo durante 12 horas con las costillas de cochino saladas troceaditas (éste es uno de los secretos de...