Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

Ingredientes: 6 raciones 1 kg membrillo 225 gr azúcar blanco 225 gr azúcar moreno ralladura de un limón 1 rama canela 250 ml agua 60 gr nueces troceadas Para decorar: 6 nueces Pasos de...

Durante toda la semana te ofreceremos recetas de dulces típicos del Día de Todos los Santos o Día de Muertos y Fieles Difuntos celebrado cada año la noche animas o del 31 de octubre....

Por supuesto, muchas de las tradiciones del Día de Todos los Santos pasan por la gastronomía, sobre todo dulces típicos de este día. Por ejemplo, los buñuelos de viento, que pueden ser de nata,...

El ramo de Bogajo, en Salamanca, como elemento de ofrenda a la Virgen, está formado por melapios y rosquillas que sujetos mediante hilos a un mástil son coronados por una granada; frutas del tiempo...

Sobre los estofados de carnes. hoy les presento un clásico guiso de carne casero, tal como lo preparaba mi abuela en su cocina de leña en La Laguna a fuego lento. Hecho con mimo...

El potaje de berros es una receta muy canaria. Nada como un buen potajito de berros con su gofio. Con esta receta podrán cocinarlo en poco tiempo, pero con todo el sabor del de...

Ha vuelto la época de las de castañas, es lo que la gente quiere oír, porque significa que es la hora de celebrar las buenas cosechas. También significa  que el frío se agudiza y...

Las lentejas, si quieres las comes y sino las dejas. Eso es lo que nos decían de pequeños nuestras madres. Pero lo cierto es que había que comerse las lentejas si o si. En...

El otoño está lleno de productos típicos, sobre todo en cuanto a dulces y postres, pero también tenemos opciones mucho más saludables con las que darnos un capricho durante las fiestas otoñales. Descubre cómo...

Una receta un poco más ligera en la que también intervienen productos típicos de otoño es la merluza con salteado de setas. Su elaboración es sencilla y rápida y, además, es idónea para todos...

El conejo asado con manzanas y panceta es un plato de carne asada con frutas, fácil de hacer e ideal para iniciar el otoño. Nuestras manzanas reinetas del norte de Tenerife llegan hasta nuestro...

Una de las primeras recetas que aprendí a cocinar es este solomillo a la manzana. La verdad es que con este plato voy sobre seguro porque sé que siempre gusta. En este caso para...

La batata es un tubérculo de invierno baja en calorías y rica en potasio, que puede ayudarnos a mantener unos niveles de tensión arterial saludables. Si consumes la piel, además, es una buena fuente...