Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

En gran parte de España este dulce recibe el nombre de “Carne de Membrillo”, pero también se conocecomo“Dulce de Membrillo”, sobre todo en Canarias y países como Argentina o Chile, donde es un dulce...

Ya saben aquello de los meses con erre para los mariscos, bueno, pues para la mayoría de los pescados también es válido. Ingredientes: 1 calabaza (750gr) 1 puerro 1 cebolla mediana Pimienta (al gusto)...

Sobre los estofados de carnes. hoy les presento un clásico guiso de carne casero, tal como lo preparaba mi abuela en su cocina de leña en La Laguna a fuego lento. Hecho con mimo...

  El conejo asado con manzanas y panceta es un plato de carne asada con frutas, fácil de hacer e ideal para iniciar el otoño. Nuestras manzanas reinetas del norte de Tenerife llegan hasta...

Durante varias semanas publicaremos recetas de mermeladas, pasteles de manzana reineta y calabaza para más tarde, como es tradicional empatar con las castañas y el vino nuevo. Tradicionalmente nuestras abuelas hacían ricas mermeladas caseras,...

Esta combinación de sabores les gustará, está espectacular. Tienen que probarla, además estamos en plena temporado de las calabazas y las batatas. Nosotros hemos usado «batata yema de huevo». Ingredientes: Para 4 raciones Un...

El Níscalo es el más común de los lactarios de «leche» roja o anaranjada. Tiene un sombrero convexo plano primero, que después toma forma de copa de 5 a 15 cm. de diámetro. Presenta...

Hoy te traemos una receta muy fácil y de temporada, especial para esos días de otoño que queremos hacer algo rico Ingredientes: 1 kg Calabaza 250 grs de Harina 250 grs Azúcar 1 lata...

Preparación: Empezaremos limpiando y troceando las setas a nuestro gusto, yo las he cortado solo por la mitad. Reservamos. Pelamos los ajos y los cortamos laminados. Reservamos. Ponemos una sartén grande en el fuego...

La Calabaza asada con requesón es un postre que esperamos que les acompañe este otoño Es plena tempporada de la calabaza y del requesón, que no es otra cosa que un queso, aunque la...

Condimentado con romero y salvia, este plato horneado es una irresistible comida familiar. Se trata, sin duda. de un plato sencillo y delicioso de pollo combinado con la cosecha de otoño de papas, membrillo...

El membrillo es una fruta propia del otoño que se consume tras la cocción. Conoce los trucos para su conservación, su uso en la cocina y sus propiedades nutricionales. El membrillo es la fruta...

Desde este miércoles, día 22 de septiembre, comenzamos con Las Recetas de Otoño de La Laguna Ahora El otoño es una estación ideal para la cocina, temperaturas más suaves y la naturaleza nos obsequía...

Se puede usar cualquier tipo de manzana aunque la variedad reineta es la que nos ocupa en esta sección. En este caso se trataba de aprovechar las de la zonas limitrofes a La Laguna...