Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

El potaje de berros es una receta muy canaria. Nada como un buen potajito de berros con su gofio. Con esta receta podrán cocinarlo en poco tiempo, pero con todo el sabor del de...

La Calabaza asada con requesón es un postre que esperamos que les acompañe este otoño Es plena temporada de la calabaza y del requesón, que no es otra cosa que un queso, aunque la...

La tradición de consumir castañas se remonta a tiempos lejanos, anteriores al descubrimiento de América y a la importancia de la papa. En ausencia de este tubérculo, la función que realiza la papa era...

Las aplicaciones culinarias y reposteras de la castaña son muchas y nosotros, de la mano del Mercado Municipal de La Laguna, las iremos desgranando poco a poco durante las próximas semanas En estos meses...

Con el queso semicurado, que compramos en el Mercado de La Laguna, y el dulce de membrillo que hicimos la semana pasada, hemos elaborado nuestro Bocadito de queso semicurado, Membrillo y Nueces. Muchas veces,...

Encontrar el origen de los buñuelos no es tarea fácil, ya que unos piensan que deriva de la palabra “puñuelo” una especie de bolas que los romanos amasaban con sus puños. Otros en cambio...

Esta combinación de sabores les gustará, está espectacular. Tienen que probarla, además estamos en plena temporado de las calabazas y las batatas. Nosotros hemos usado «batata yema de huevo». Ingredientes: Para 4 raciones Un...

Para comer fruta de temporada de una forma más atractiva, son deliciosas manzanas Reinetas de Tenerife asadas con un toque especiado. Una receta de siempre, fácil y rápida. Se puede usar cualquier tipo de...

Con el otoño volvemos a recobrar multitud de verduras: endibias, alcachofa. apio, calabacín, coliflor, espinacas, calabazas, lombarda, pimientos rojos, repollo… Tenemos los membrillos. También llegan las ricas chirimoyas. Un buen mes para la fruta...

Cómo hacer arroz a la cubana: En un caldero medianito un chorrito de aceite una pizca de sal y doramos un poquitos un diente de ajo laminado, luego añadimos 1200 ml de agua. Cuando...

La tradicional receta de las truchas rellenas en La Laguna tenía una variante de membrillo y se acompañaban de mermelada. Un postre para que disfruten los niños. Ingredientes para la Trucha de membrillo casero:...

Llegó el otoño y es buen momento para cambiar un poco nuestro recetario. Desde aquí te ofrecemos todos los días recetas que debes probar. Ya hemos dado la bienvenida al otoño y con ello,...

El conejo posee una carne muy sabrosa, casi sin grasa y muy sana. La preparación es muy clásica con algún toque personal y con el conejo como ingrediente rey. Un punto fuerte de esta...

Ya saben aquello de los meses con erre para los mariscos, bueno, pues para la mayoría de los pescados también es válido. Ingredientes: 1 calabaza (750gr) 1 puerro 1 cebolla mediana Pimienta (al gusto)...