Para comer fruta de temporada de una forma más atractiva, son deliciosas manzanas Reinetas de Tenerife asadas con un toque especiado. Una receta de siempre, fácil y rápida. Se puede usar cualquier tipo de manzana aunque la variedad reineta nos gusta especialmente por ser de temporado otoñal. En este caso se trataba de aprovechar las de temporada en Tenerife.
Podemos cambiar las especias a nuestro gusto por ejemplo usando los siguientes ingredientes:
Ingredientes (4 personas):
4 manzanas reineta
50 g de pasas de Corinto
4 cucharaditas de mantequilla,
4 cucharaditas de miel
2 cucharadas de nata
una pizca de canela
una pizca de clavo
una pizca de comino
el jugo de una naranja
Manos a la obra
En un cuenco, verter las pasas picadas, la miel, la nata y las especias y batir bien. Quitar el corazón a las manzanas e introducir una cucharadita de mantequilla.
Colocar las manzanas en una fuente de horno y rellenarlas con la preparación de las pasas. Verter por encima el zumo de naranja y hornear en el horno precalentado durante 45 minutos a 180°.
Servir calientes con helado de vainilla o nata.
