Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

Platos del término municipal lagunero para la mesa de Noche Buena o Navidad…recestas de nuestra gente de la costa puntera, receta facilitada para «Los Sabores de la Navidad lagunera». Torres Santo Julio 2001. Ingredientes:...

Receta tal y como se hacia del siglo XIX Se pondrá en una mesa ó piedra bien limpia, dos libras de harina candeal pasada por un tamiz, formada un montón, y en el centro...

Alfaljores de almendra Póngase en un mortero una libra de almendras tostadas sin piel, doradas solamente, y otra de azúcar; macháquese mucho y pásense ambas cosas por uno colador fino, y cuando unas y...

Como el lector recordará, en las recetas pertenecientes a los siglos XVIII y XIX que presentamos de Cocina lagunera se conservan tanto las expresiones como la ortografía de la época. Así, en estas recetas...

Las truchas de batata son un postre y una receta casera exquisita para la Navidad, se trata de una receta sumamente deliciosa y nutritiva. Ingredientes para la masa: 1 kilo de harina 200 gramos...

En La Laguna Ahora te ofrecemos fiestas, tradiciones y cómo no, gastronomía, porque si hay algo típico de la Navidad es la comida y en especial, los dulces. Para rematar una navidad perfecta, comparte...

Por Julio Torres Santos.-De mi libros Los sabores de la cocina lagunera Navidad. La Laguna, como síntesis dinámica entre modernidad y tradición, combina añejos palacios, casonas y conventos con una pujante e innovadora urbanización;...

Como ya comentamos en días pasados, el armadero en Tenerife no es otra cosa que un bocado o pequeña porción de comida que sirve de acompañamiento de una bebida alcohólica, especialmente del vino. El...

Los champiñones son un producto de temporada, además los champiñones tienen un escaso aporte calórico y son ricos en fibra y en vitamina B6. En este caso, los rellenaremos con una serie de alimentos...

Para preparar unos buenos montaditos para esta Noche en Blanco te recomendamos que uses un pan de corteza crujiente. No es necesario que sean panes con mucha miga. Si el relleno que has elegido...

Pues en estos días de fiesta que viene con la Noche en Blanco, necesitamos alguna vez disponer de recetas rápidas para las visitas imprevistas que tengamos en casa o en la teinda, la pelu…...

La palabra Finado, o «Finao», está prácticamente en desuso en Canarias. El significado más acertado es el de persona muerta, el finado, y el Día de los finados sería el día de los difuntos....

El rancho lagunero  es un plato muy completo y que se puede hacer como plato único añadiéndole un trozo de carne de cochino negro, en nuestro Mercado lagunero temos carnicerías de primerísima calidad. Un...

Las aplicaciones culinarias y reposteras de la castaña son muchas y nosotros, de la mano del Mercado Municipal de La Laguna, las iremos desgranando poco a poco durante las próximas semanas En estos meses...