Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

Se bate un huevo (clara y yema juntos). A continuación se mezclan ½ libra de harina y ½ libra de manteca de cerdo y dos cucharaditas de levadura. Cuando estén bien unidas, se añade...

Del cochino me gusta hasta la conversacion, bueno y que ni decir tiene de sus andares, por eso hoy les traemos el cochinillo del antiguo Mesón el Segoviano, en una época punto de encuentro...

Un magnífico plato al alcance de cualquiera, ademas si se acompaña con una sidrita y un pure de papas decorado con pimiento morron asado estupendo Ingredientes para 4 comensales: 4 solomillos de cerdo (1...

Hoy se puede comprar envasado en los puestos especializados de nuestro Mercado Municipal, les ofrecemos la receta como tesoro documental de la gastronomía lagunera de los siglos XIX y XX. Póngase una docena de...

El ñame guisado es el producto de la tierra más típico y esperado en las mesas de Canarias, sobre todo en Tenerife y La Palma, en las celebraciones de Navidad y Carnavales. Este tubérculo,...

Para hacer caldo con sólo la sustancia de ésta ave, se toma media, y partida que sea en menudos trozos con sus huesos, póngase a guisar con seis cuartillos de agua en un caldero...

Los dátiles tienen muchas propiedades positivas y beneficios para tu organismo. No hace falta que comas dátiles sin más simplemente para aprovecharte de su propiedad medicinal, pues existen muchas recetas riquísimas que los contienen,...

Platos del término municipal lagunero para la mesa de Noche Buena o Navidad…recestas de nuestra gente de la costa puntera, receta facilitada para «Los Sabores de la Navidad lagunera». Ingredientes: bacalao tomates cebollas pimientos...

Receta tal y como se hacia del siglo XIX Se pondrá en una mesa ó piedra bien limpia, dos libras de harina candeal pasada por un tamiz, formada un montón, y en el centro...

Alfaljores de almendra Póngase en un mortero una libra de almendras tostadas sin piel, doradas solamente, y otra de azúcar; macháquese mucho y pásense ambas cosas por uno colador fino, y cuando unas y...

Las truchas de batata son un postre y una receta casera exquisita para la Navidad, se trata de una receta sumamente deliciosa y nutritiva. Ingredientes para la masa: 1 kilo de harina 200 gramos...

Esta receta simple de conejo al horno a la lagunera, es una forma ideal de preparar el conejo, es una receta fácil rápida y sobre todo muy sabrosa y además la carne de conejo...

Es la hora de las castañas, en los altos de Ravelo me hablaron de esta receta, que quito mucha ganas de comer en los malos tiempos. Esta receta se solía hacer con castañas viejas,...

Preparar una tortilla de papas es un reto al que todo aquel que le guste cocinar se debe enfrentar, pero debe saber que hacer una tortilla de papas es sencillo pero hacer una buena...