Esta receta es sencilla de hacer, casi siempre en la cocina deseamos sacar platos elaborados y que sean del gusto de todos, en las carnicerías de nuestro mercado tenemos unas carnes espectaculares, así que...
La carne de conejo es un alimento ideal para incluir en una dieta encaminada a reducir la ingesta energética global. Pertenece a las carnes magras, es decir, con menor proporción de grasa y menor...
Preparación: En un caldero grande colocamos las costillas, las piñas y el trozo de cebolla con agua a fuego medio, si las costillas son frescas pondremos un poco de sal. Si las costillas son...
Se despojan las alcachofas de las hojas exteriores y se guisan con agua y sal. Se va preparando el relleno: se pica el pescado, añadiendo el perejil y los ajos, ambos picados, el pan...
Se pone un litro de agua en un caldero, y cuando esté hirviendo, se echan los huevos enteros (1 por persona). Después que la clara esté cuajada, se quitan los huevos del agua y...
El mejor remedio contra el frio me llegó de la mano de una señora mayor de La Vega, en uno de mis paseos matinales la salude y le dije: «Fuerte frios hace hoy» y...
Son muchas las personas que dicen que no les gusta las sopas porque se quedan con ganas de comer más, por eso hoy queremos dar a conocer esta sopa que además de calentar también...
Se trata sin duda de una receta muy popular, en otros tiempo cuando el Casino lagunero tenía cocina casera, fue uno de los platos estrella junto al puchero lagunero. Ingredientes: 6 papas medianas (patatas)...
Es una receta clásica de la cocina por lo tanto existen mil formas de hacerlas.Es impotantísimo la carne, es por ello que a nustro carnicero del Mercado lagunero le pedieros la carne limpia. Ingredientes...
El tiempo esta «lagunero», esta para algo calentito, que tal un guisito como el que se hacia cuando había judias blancas en casa Ingredientes 500 grs de Judías blancas 1 cebolla 1 hueso de...
A la olla con él: Picamos la cebolla y doramos con el aceite de oliva en la misma olla donde se va a hacer el potaje. Añadir la cucharadita de pimenton y a continuación...
Como en cualquier lugar, en Canarias también tenemos un plato para quitar el frío. En estos días de lluvia, viento y frio, aquí ya va apeteciendo un buen escaldón, que suele ir acompañado de...
Receta antigua y tradicional de Tenerife, el escaldón de gofio o gofio escaldado se consigue hirviendo un caldo de carne o pescado que posteriormente se vierte sobre el gofio en un recipiente de barro...
Los garbanzos se ponen de remojo el día anterior. Primero se guisa la carne de vaca (entera), cubriendo con agua y añadiendo la pastilla de caldo y un poco de sal. Cuando la carne...
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