Tradición y Sabor navideño con el Mercado de La Laguna: Sopa para Navidad

Ya llegan las navidades y empezamos a pensar y pensar en mil recetas para la cena de nochebuena y sin embargoa hay cosas que no pueden faltar

Ingredientes (4 personas)

1 litro de caldo de pollo o verduras
3–4 rebanadas de pan (mejor si es del día anterior)
2 dientes de ajo
1 huevo (opcional)
Aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta (opcional)
Perejil picado (opcional)

Manos a la obra

Preparar el pan frito
Corta el pan en cubitos pequeños.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.

Base de la sopa

En una olla, sofríe los ajos picados con un poco de aceite hasta que estén fragantes (sin quemarlos).

Añade el caldo caliente, sal y pimienta. Deja hervir 5–10 minutos.

Toque final

(Opcional) Agrega un huevo batido en hilo mientras remueves para dar más cuerpo.
Sirve la sopa caliente y añade el pan frito justo al final para que no se ablande.

Espolvorea perejil picado o unas gotitas de aceite de oliva.