La Laguna Ahora por España de Fiesta y celebraciones de noviembre: San Diego de Alcalá en Almensilla Sevilla
La localidad sevillana de Almensilla mantiene viva una singular devoción a su patrón, San Diego de Alcalá, con tres celebraciones a lo largo del año. Entre ellas destaca la tradicional Tostá de noviembre, una jornada de convivencia campestre en la que la fe, la gastronomía y las costumbres populares se dan la mano.
En pleno corazón del Aljarafe sevillano, a unos 17 kilómetros de la capital andaluza, se encuentra Almensilla, una localidad que ha sabido conservar una de sus tradiciones más queridas: las romerías dedicadas a San Diego de Alcalá. Cada año, sus vecinos renuevan el vínculo con su santo patrón mediante celebraciones que combinan religiosidad popular, alegría colectiva y un profundo sentimiento de pertenencia.
La devoción romera a San Diego tiene una historia relativamente reciente en su configuración actual. Las primeras romerías se remontan a 1967, cuando todavía se encontraba en construcción la ermita dedicada al santo. Desde entonces, estas celebraciones han adquirido un lugar destacado en el calendario festivo del municipio.
Tres encuentros anuales con San Diego
El calendario festivo de Almensilla contempla tres grandes citas relacionadas con su patrón.
La primera tiene lugar el primer domingo de mayo, cuando la imagen de San Diego es trasladada desde su ermita hasta la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Antigua, donde permanece durante los meses de verano. Este traslado, conocido tradicionalmente como la Primera Romería, simboliza el encuentro del patrón con el núcleo urbano y sus vecinos.
El primer domingo de octubre llega la llamada Romería Grande, una de las manifestaciones festivas más vistosas de Almensilla. Durante esta jornada, San Diego regresa a su ermita acompañado por los romeros, entre carrozas engalanadas con flores y farolillos de papel, en un ambiente de convivencia y celebración popular.
La tercera cita se desarrolla en noviembre, coincidiendo con las fechas próximas a la festividad litúrgica del santo, el día 13. Es entonces cuando tiene lugar una de las costumbres más originales del municipio: el Día de la Tostá.
La Tostá: una tradición nacida de la devoción popular
La celebración de la Tostá posee un origen especialmente entrañable. Según recoge la guía de romerías de la Diputación de Sevilla, la costumbre nació cuando un grupo de mujeres de Almensilla decidió acudir a la ermita el 13 de noviembre para acompañar a San Diego en el día de su festividad.
Aquellas mujeres llevaron alimentos para compartir una comida sencilla en el campo, con pan tostado y sardinas. Lo que comenzó como un gesto espontáneo de devoción terminó convirtiéndose, con el paso del tiempo, en una celebración colectiva profundamente arraigada en la vida del pueblo.
Actualmente, la Tostá se celebra tradicionalmente el domingo más cercano al 13 de noviembre. Las familias y los grupos de amigos se reúnen en las inmediaciones de la ermita para disfrutar de una jornada al aire libre, manteniendo vivo el espíritu de aquella primera reunión.
Pan tostado, sardinas y mosto: los sabores de la fiesta
Uno de los elementos más característicos de esta celebración es su gastronomía.
El protagonista indiscutible es el pan tostado con aceite de oliva, acompañado de sardinas y del tradicional mosto de la tierra. Son productos sencillos, estrechamente relacionados con la cultura agrícola y gastronómica del Aljarafe sevillano.
El mosto, especialmente vinculado a las costumbres otoñales de la comarca, ocupa un lugar destacado en las reuniones populares. Junto al pan y las sardinas, constituye una expresión de la cocina tradicional andaluza, basada en los productos locales y en el placer de compartir la mesa.
La jornada suele incluir una misa en honor a San Diego, seguida de la convivencia campestre, en la que el ambiente familiar y la hospitalidad de los vecinos se convierten en protagonistas.
Una ermita rodeada de naturaleza
La ermita de San Diego de Alcalá constituye el principal escenario de estas celebraciones. Situada en un entorno de pinares, fuera del casco urbano, representa uno de los espacios más significativos de la religiosidad popular de Almensilla.
Su vinculación con las romerías ha convertido este lugar en un punto de encuentro entre la tradición religiosa y la vida comunitaria.
Más allá de su dimensión espiritual, las celebraciones permiten conocer las costumbres del Aljarafe, su paisaje, sus productos gastronómicos y una forma de entender las fiestas populares en la que la participación vecinal resulta fundamental.
San Diego de Alcalá, una devoción que une a generaciones
La figura de San Diego de Alcalá, religioso franciscano cuya festividad se conmemora el 13 de noviembre, mantiene una presencia destacada en distintas localidades españolas.
En Almensilla, esta devoción ha adquirido una personalidad propia gracias a las romerías de mayo y octubre y, especialmente, a la singular Tostá de noviembre.
La continuidad de estas celebraciones refleja la importancia de las tradiciones transmitidas entre generaciones. Son fiestas que reúnen a mayores y jóvenes, conservan antiguas costumbres y mantienen vivo el vínculo entre la comunidad y su patrimonio cultural.
En una época de profundas transformaciones sociales, Almensilla demuestra que las tradiciones populares pueden seguir siendo espacios de encuentro y convivencia.
Porque la Tostá de San Diego es mucho más que una comida campestre: es una expresión de identidad colectiva, una celebración de la amistad y una manera sencilla y auténtica de honrar al patrón de todo un pueblo.
Cada noviembre, entre el aroma del pan tostado, las sardinas y el mosto, Almensilla vuelve a encontrarse con San Diego de Alcalá y con sus propias raíces.
