Fiestas ganaderas de San Benito Abad 2025: Actos para este sábado en la Casa del Ganadero
9:00 – 13:00h. CAMINATA GANADERA DE LA LAGUNA
Amigos de la cañada
IX CAMINATA GANADERA POR LA CAÑADA LAGUNERA. Ruta guiada por los senderos agrarios de La Laguna donde disfrutar de un paseo que nos enseñe a mirar La Laguna desde los ojos del Sector Primario, a través de los senderos históricamente utilizados para el paso y pastoreo del ganado, la ruta comienza en la Avda. Embajador Alberto de Armas con discurrir por camino Tornero, El Manchón, La Atalaya, Camino Mulato, La Bandera, cruce de las Pañuelas, Mesa Mota, Camino el Rincón, Camino San Diego y culmina en la Casa del Ganadero donde reponer fuerzas y poder así seguir disfrutando de la feria y de todo su programa de actividades.
10:00 – 20:00h. MUESTRA DE RAZAS AUTÓCTONAS CANARIAS (FARACAN)
10:00 – 18:00h. GASTRO MERCADO
Área de exposición, venta y degustación de producto local de Tenerife, donde podrás encontrar puestos de productores de productos artesanos y tradicionales (turrones, quesos, vinos, gofios, mieles, aceites de oliva virgen extra, cervezas artesanas, frutas y verduras…), además de un área de foodtrucks y puestos de venta donde disfrutar de la mejor gastronomía.
10:00 – 18:00h. EXPOSICIÓN DE AVES RAPACES
Una exhibición donde destacan la proximidad y el vuelo en libertad de una gran variedad de aves. Así, las vemos sobrevolando a escasos centímetros de nuestras cabezas, saltando, jugando e incluso caminando… Mantente con los ojos muy abiertos para que tus retinas puedan grabar las más trepidantes escenas de velocidad y potencia en su estado puro. contaremos con Búho Real, Halcón Gerifalte, Halcón Peregrino, Águila de Harris.
10:00 – 20:00h. EXPOSICIÓN Y VENTA DE ARTESANÍA
Zona de exposición y venta de artesanía canaria vinculada al sector primario, la creación, el diseño e imaginación que han inspirado los productos artesanos canarios. El legado de nuestros oficios antiguos elaborados a mano han hecho posible salvar las técnicas tradicionales en los stands podrás encontrar la artesanía de cerámica canaria, cuero, etc.
10:00 – 20:00h. FERIA GANADERA AGATE
Exhibición de animales de granja, en la exposición permanente podrán ver animales bovinos, equinos, ovinos, caprinos y otros, con el objetivo de promover y comercializar la ganadería. Además de la exhibición, en la feria se podrá disfrutar de concursos y actividades relacionadas con la ganadería, como charlas técnicas y jornadas de formación.
10:00 – 20:00h. EXPOSICIÓN DE ARTE
Naira Batista Martín, Licenciada en Bellas Artes, Zuleyma del Valle Mesa, artista autodidacta y José Fernández Lineros, artista autodidacta.
Zona de exposición de arte equino y fotografías antiguas del sector primario cedidas por el área de cultura del Ayuntamiento de San Cristóbal de La Laguna.
10:15 – 11:30h. ENGOFIADOS
Zebina Hernández
Desayuno Power Gofio, de millo, de trigo, de cereales, de mezcla… El gofio ha sido el gran aliado en la alimentación en Canarias y no queremos dejar de destacar sus propiedades… este taller nos permitirá conocer el gofio como eje central del desayuno más poderoso y nutritivo, y unido a las ventajas de las frutas, los lácteos y otras combinaciones que nos convertirán en el “Popeye Canario”.
10:30 – 11:30h. CONCURSO MORFOLÓGICO DE LA RAZA BOVINA CANARIA (ACA)
Asociación Canaria de Arrastre
Presentación de una selección de ejemplares de la raza Bovina Canaria pertenecientes al Libro Genealógico, distribuidos en las distintas categorías a concurso, a saber: toros, vacas, novillos, novillas, terneros y terneras, que competirán por ser los vencedores en su categoría.
11:00 – 12:30h. PINTA CARAS
Actividad Familiar
Taller infantil de pinta caras, pintar las caras es un arte donde a través del uso de diversas pinturas podemos caracterizar nuestros personajes favoritos. Se trata de una actividad demandada por nuestros visitantes, a los niño/as les encanta disfrazarse y caracterizarse.
12:00 – 13:00h. CHARLA DE APICULTURA, LA GANADERÍA DESCONOCIDA
Jonay González Pérez, Apicultor Profesional, Secretario de FOAPI Acercaremos al público en general al sector ganadero de la Apicultura. Explicaremos qué conocimientos deben tener los apicultores y apicultoras para criar y cuidar estos insectos, las características de los mismos y cuáles son los productos que se pueden comercializar de esta pequeña ganadería.
11:00 – 12:30h. ¿CONOCES A NUESTRO PONI?
Actividad Familiar
Un espacio creado para que los más pequeños conozcan de cerca a un poni, lo puedan cepillar, pasar un rato divertido y diferente. Ven a disfrutar de un paseo por nuestras instalaciones.
11:00 – 12:30h. SABORES CON ROSTRO
TALLER FAMILIAR- Zebina Hernández
Las facilitadoras guían a las familias en una ruta por 4-5 carpas seleccionadas (queso, miel, mojos, gofio, etc.), donde los participantes observarán, olerán y probarán productos mientras realizan retos sensoriales o juegos de pistas diseñados previamente. Se promueve el respeto al productor a través de dinámicas de observación activa.
4ª MONOGRÁFICA DEL PERRO DE PRESA
Doña Miriam Villalta Camacho
Jueza Internacional RSCE
Concurso morfológico, puntuable para el Campeonato de Canarias, organizado por la Asociación de criadores de Presa Canario y el Club Español del Presa Canario, pionero en la recuperación, cría, difusión y conservación de la raza, fundado en 1982.
12:00 – 13:30h. SONIDO LOCAL ÍNSULA
Los cantos, ritmos, melodías y danzas de la raíz más antigua de Canarias cobran vida en Ínsula, un grupo que nos lleva en un viaje sonoro por todo el archipiélago. Siguiendo el camino del viento alisio y aprovechando sus ecos, reviven los géneros musicales y bailes de nuestras islas a través de los instrumentos que han acompañado nuestra historia: lapas, tambores, panderos, chácaras, pitos, cañas y castañetas.
12:00 – 14:00h. EXHIBICIÓN CROSSFIT PRIMARIO
Gimnasio OMICROM
Una exhibición del moderno deporte de Crossfit consistente en técnicas de entrenamiento que conectan movimientos de diferentes disciplinas, tales como la halterofilia, el entrenamiento metabólico o el gimnástico. En nuestro caso, adaptado al sector primario, el uso de la corsa, la lechera, los sacos de pienso, etc.
11:00 – 16:00h. 4ª MONOGRÁFICA DEL PERRO DE PRESA
Doña Miriam Villalta Camacho
Jueza Internacional RSCE
concurso morfológico, puntuable para el Campeonato de Canarias, organizado por la Asociación de criadores de Presa Canario y el Club Español del Presa Canario, pionero en la recuperación, cría, difusión y conservación de la raza, fundado en 1982.
12:00 – 15:00h. CARRERA SORTIJAS A CABALLO
Son carreras a caballo donde hay que insertar un pequeño palo de madera en una sortija que está sujeta a una cinta, la cual está situada en una estructura horizontal que descansa sobre dos postes verticales, una carrera de caballos donde los jinetes tienen que ir al galope y, al pasar por debajo de una estructura tratara de ensartar con un palo de punta afilada de unos 20 cm las cintas.
12:00 – 15:00h. CONCURSO MORFOLÓGICO CAPRINO
Concurso morfológico con la participación de los ejemplares pertenecientes al libro genealógico de la razas caprina tinerfeña, con la participación de ejemplares de la raza Tenerife Norte y Tenerife Sur, en el escenario montado al efecto para la actividad caprina.
12:30 – 14:00h. LA LAGUNA JARDÍN TROPICAL
Actividad Familiar
Creamos un jardín tropical a partir de plantas exóticas que podremos preparar en este taller, para así dejar un futuro sabroso en la Casa del Ganadero. Prepararemos la tierra, plantaremos pequeños árboles frutales y dejaremos nuestra huella y nuestro nombre, para poder visitarlo más adelante y comprobar cómo crecen hasta convertirse en árboles maduros que nos regalarán frutas sabrosas provenientes de otras partes del mundo.
13:30 – 15:00h. LA ADELANTADA SHOWCOOKING CABRA MADURADA
Pedro Hernández
Showcooking, la maduración de la carne permite el desarrollo de nuevas texturas, sabores y aromas que nunca se habían estudiado en la especie caprina. La cabra tira pa´l monte… pero esta vez pasa primero por La Laguna, trayendo consigo un sinfín de recetas con las que degustaremos la carne de este animal, comprobando que la cabra tiene tantas posibilidades culinarias que confirmará que es una adelantada a la cocina canaria… el maridaje en esta ocasión bien de la mano de vinificaciones no tradicionales, como los ancestrales, oranges…. ¡locos como cabras!
15:30 – 16:00h. ESPECTÁCULO ECUESTRE CLASSIC SHOW
Noelia, Ángel y Jorge con el caballo Almirante
Un espectáculo que te deja sin palabras, danza, arte y tradición ecuestre en un show que rinde homenaje al legado del caballo español. Desde impresionantes coreografías hasta movimientos de alta escuela, si no lo has visto, ven a visitarnos y vive en primera persona este espectáculo.
16:00 – 16:45h. DE FIESTA
Turrones Maribel
La tradición de las turroneras nos traen aromas que nos recuerdan a las fiestas populares… llegar a la plaza y oler las almendras garrapiñadas, los turrones… un paseo por la tradición repostera de las fiestas de las islas.
17:00 – 17:30h. ESPECTÁCULO ECUESTRE PURA RAZA ESPAÑOLA
Presentación de Pura Raza Española es la denominación oficial que recibe en España la raza equina que histórica e internacionalmente se conoce como caballo andaluz. Se trata de una nomenclatura creada en 1912 a partir de la locución inglesa purebred.
16:00 – 17:00h. ESPECTÁCULO ECUESTRE DOMA CLÁSICA
Yonathan Pérez Guanche, con Hortelana
La Doma Clásica es una disciplina ecuestre olímpica que tiene como objetivo principal el desarrollo del caballo mediante un entrenamiento racional, metódico y equilibrado por medio del cual el jinete convierte al animal en un atleta que ejecuta todas sus órdenes con armonía, equilibrio y actividad.
17:00 – 17:30h. TALLER DE ELABORACIÓN DE CUCHILLOS CANARIOS
Daniel Castro Salto
El cuchillo canario es un tipo de cuchillo tradicional, originario de la isla de Gran Canaria, utilizado históricamente en labores agropecuarias. A partir de la década de 1940, se convirtió en un distinguido objeto de regalo por parte de instituciones públicas y privadas.
17:00 – 17:30h. ESPECTÁCULO ECUESTRE PURA RAZA ESPAÑOLA
Presentación de Pura Raza Española es la denominación oficial que recibe en España la raza equina que histórica e internacionalmente se conoce como caballo andaluz. Se trata de una nomenclatura creada en 1912 a partir de la locución inglesa purebred.
17:00 – 18:0Oh. PELLAS
Actividad Familiar Jardín
Nos apasiona compartir con nuestros visitantes la riqueza cultural y la historia que rodea al gofio, un alimento que ha nutrido a las generaciones canarias desde tiempos ancestrales, por ello, te invitamos a preparar nuestras propios pellas de gofio con el gofio que acabamos de moler y poder elegir los ingredientes mientras conocemos la historia de este súper alimento, que llega hasta nuestros días de los antiguos pobladores de las islas.
17:00 – 18:15h. LA TROPICAL
Zebina Hernández
Te invitamos a participar en un taller único dedicado a las frutas tropicales cultivadasenCanarias…Descubriremossuorigen,susmúltiplesaplicaciones gastronómicas y comerciales, y las ventajas de su cultivo local, desde el punto de vista económico, ambiental y culinario. Además, presentaremos productos innovadores como refrescos naturales elaborados a partir de fermentaciones de fruta, explorando su sabor, proceso de elaboración y potencial en el mercado… Un espacio para aprender, saborear y revalorizar lo que nuestra tierra puede ofrecer.
18:00 – 19:00h. EXHIBICIÓN ZUNCHADO DE RUEDA AGATE
El zunchado es una tradición que solo los artesanos realizan, para dotar a la rueda de su anillo de rodaje. Consiste en un anillo metálico que se fabrica con un diámetro ligeramente menor al de la propia rueda, con una relación de un centímetro por cada metro, aproximadamente. El zuncho se calienta hasta su dilatación y se introduce en el aro de madera, el cual, una vez frío, oprime las piñas y los radios contra la masa. Se construye a partir de una pletina de hierro que se redondea y se suelda. En algunas obras se menciona la colocación de tornillos que atraviesan el zuncho y las piñas. Esto no es necesario si las ruedas están bien construidas. Estos tornillos y cuñas se emplean cuando se desajustan el zuncho o los radios por el uso.
18:00 – 19:00h. EXHIBICIÓN DE TRILLA CON MULOS Y VACAS AGATE
El objetivo de esta exhibición no es otro que el de recordar la labor tradicional, la que se realizaba tras la siega para separar el grano de la paja, una labor de gran repercusión socioeconómica en casi todas las localidades canarias, la trilla con trillo de madera y piedra desapareció como labor dominante a principios de los años sesenta, siendo sustituida por las trilladoras mecánicas, ahora queremos recuperar un trabajo coordinado de un nutrido grupo humano y familiar. Pretendemos mostrar una forma de trabajo ya olvidada a las nuevas generaciones que desconocen por completo sus métodos, herramientas y fases.
17:30 – 18:30h. ESPECTÁCULO ECUESTRE PURA RAZA ESPAÑOLA
Chico de La Cruz
Espectáculo ecuestre, con demostración de riendas largas, en este ejercicio se trabaja el caballo desde atrás, sin montar, y la Garrocha, la doma de Andalucía con el manejo del ganado.
18:00 – 19:30h. LAMBUCIADOS CORDERO PELIBUEY
Zebina Hernández
Showcooking: la carne de oveja pelibuey, nos traslada a un mundo de texturas, sabores y aromas únicos. En esta ocasión, el protagonista indiscutible es el cordero pelibuey, una raza autóctona reconocida por su carne tierna, sabrosa y sostenible. Durante el showcooking, los chefs invitados mostrarán diferentes formas de preparar este producto excepcional, fusionando tradición y creatividad gastronómica… Será una oportunidad perfecta para descubrir nuevos sabores, aprender técnicas de cocina y poner en valor la riqueza culinaria de nuestro territorio.
19:30 – 21:00h. LA LAGUNA EN CLAVE MUSICAL
Ácido Folclórico
Ácido folclórico es un proyecto centrado en la producción de música electrónica dónde se experimentan diversos ritmos de estilo house y el techno con archivos históricos de la cultura canaria. House y techno mezclados con archivos visuales de Canarias para una experiencia, fruto de una Residencia Artística, que te hará vibrar. Un estilo distintivo se caracteriza por ritmos irresistibles, percusiones vibrantes y mezclas perfectamente diseñadas. Con su pasión por la música y su habilidad para crear sets enérgicos e inspiradores.
