Durante todoa la semana te ofreceremos recetas de dulces típicos del Día de Todos los Santos o Día de Muertos, celebrado cada año el 1 de Noviembre.
Esta celebración cuenta con varios dulces típicos de este día, y es por ello que La Laguna Ahora, como cada año, de la mano del Mercado de La Laguna te ofreceremos una serie de recetas llenas de tradición gastronómica y cultural.
Huesos de merengue
Huesos de merengue, un postre muy fácil de preparar, perfecto para servir en Halloween o en celebraciones infantiles.
Ingredientes:
6 claras de huevo
300 gr de azúcar glas
una pizca de sal
zumo de medio limón
Manos a la obra
Con la batidora de varillas, monta las claras a punto de nieve junto con la sal y el zumo de limón. Después, añade el azúcar poco a poco, sin dejar de batir.
Pon el merengue en una manga pastelera de boquilla grande.
Coloca papel de hornear sobre una bandeja y pon el merengue encima dándole forma de hueso. Dale forma en un solo movimiento: empieza por un extremo del hueso, sigue por la parte alargada y termina por el otro extremo. De esta forma, evitarás que se rompan.
Hornea en el horno precalentado a 100ºC durante 1 hora aproximadamente, hasta que el merengue esté seco y sin brillo. Deja enfriar y sirve.
