De la mano del Mercado de La Laguna, recetas de primavera: Mermelada de fresa
No hay duda de que la mermelada de fresas sea una de las mermeladas caseras más populares. Durante la elaboración de esta receta, las fresas no se deshacen del todo en el cocinado, por lo que podemos dejar la mermelada tal cual con los trocitos de fresa o triturarla para hacerla más fina.
Ingredientes:
400 gr de fresas troceadas
300 gr de azúcar blanco
1 cucharada de zumo de limón
Manos a la obra
Mezclamos las fresas con el azúcar y el zumo de limón
Llevamos a ebullición
Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 30 minutos. Retiramos la espuma que se forme en la superficie
Vertemos la mermelada de fresa en un bote y dejamos enfriar por completo
