De la mano del mercado de La Laguna le ofrecemos el sabor del Año Nuevo: Tartar de salmón y aguacate
Tartar de salmón y aguacate
Igredientes:
Salmón
Aguacate
Cebolleta en vinagre
2 cucharadas Soja
Zumo de 2 limones
1 cucharada ralladura de limón
4 cucharadas aceite de oliva
Cebolla
Manos a la obra
Cortar el salmón a taquitos pequeños
Cortar la cebolla muy pequeñita
Poner las dos cosas en un bol y añadir el zumo de limón, la ralladura de limón, la soja y el aceite y dejar macerar durante 10 minutos.
Cortar el aguacate en taquitos pequeños
Montar y decorar con el cebollino
