Continua el II Encuentro Profesional Saborea Tenerife–Saborea La India este miércoles 26 de noviembre con motivo del IV Festival Internacional de Cine Gastronómico de la Cuidad de La Laguna (CineEsCena)
Este miércoles 26 de noviembre continuará el II Encuentro Profesional Saborea Tenerife-Saborea La India, dirigido a los profesionales del sector de la gastronomía y la hostelería. Unas jornadas organizadas por Centrífuga Producciones y ACYRE Canarias: Saborea Tenerife; y con la colaboración del Cabildo de Tenerife, XTenerife, Mercatenerife, Mercado de San Pablo y la Casa de la India en España, contará con la participación del cocinero Siddhartha Chandiramani representando a La India, y con Carlos Gamonal, y se desarrollará en la Sala Catedral del Mercado de San Pablo en horario de 10:00 a 12:00 horas con entrada gratuita para todo el público que quiera asistir.
En esta segunda jornada de encuentro los cocineros realizarán un showcooking en el que elaborarán una serie de platos de la cocina de La India utilizando productos de la despensa de Tenerife. Se trata de un acercamiento entre profesionales de distintas gastronomías y culturas, con el objetivo de dar a conocer los secretos culinarios mejor guardados del país invitado a CineEsCena y, al mismo tiempo, ofrecer a los profesionales de la isla la posibilidad de ampliar sus conocimientos culinarios y técnicas profesionales vinculadas a la cocina y la repostería.
Este segundo encuentro profesional organizado por CineEsCena y realizado con el apoyo de un colectivo de especialistas del mundo de la gastronomía, turismo y el vino; tiene como objetivo establecer líneas de trabajo común y generar sinergias de colaboración entre colectivos profesionales con responsabilidad e incidencia en la gestión y desarrollo de la actividad gastronómica desde diversas especialidades y ámbitos profesionales.
