Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

El ñame guisado es el producto de la tierra más típico y esperado en las mesas de Canarias, sobre todo en Tenerife y La Palma, en las celebraciones de Navidad y Carnavales. Este tubérculo,...

Para hacer caldo con sólo la sustancia de ésta ave, se toma media, y partida que sea en menudos trozos con sus huesos, póngase a guisar con seis cuartillos de agua en un caldero...

Los dátiles tienen muchas propiedades positivas y beneficios para tu organismo. No hace falta que comas dátiles sin más simplemente para aprovecharte de su propiedad medicinal, pues existen muchas recetas riquísimas que los contienen,...

Platos del término municipal lagunero para la mesa de Noche Buena o Navidad…recestas de nuestra gente de la costa puntera, receta facilitada para «Los Sabores de la Navidad lagunera». Ingredientes: bacalao tomates cebollas pimientos...

Alfaljores de almendra Póngase en un mortero una libra de almendras tostadas sin piel, doradas solamente, y otra de azúcar; macháquese mucho y pásense ambas cosas por uno colador fino, y cuando unas y...

Como el lector recordará, en las recetas pertenecientes a los siglos XVIII y XIX que presentamos de Cocina lagunera se conservan tanto las expresiones como la ortografía de la época. Así, en estas recetas...

Las truchas de batata son un postre y una receta casera exquisita para la Navidad, se trata de una receta sumamente deliciosa y nutritiva. Ingredientes para la masa: 1 kilo de harina 200 gramos...

En La Laguna Ahora te ofrecemos fiestas, tradiciones y cómo no, gastronomía, porque si hay algo típico de la Navidad es la comida y en especial, los dulces. Para rematar una navidad perfecta, comparte...

La castaña es un fruto seco propio del otoño que, además, lo asociamos a la Navidad. Las podemos consumir crudas, asadas, en conserva… Aquí les proponemos preparar un delicioso potaje incluyendo este producto. La...

El armadero en Tenerife no es otra cosa que un bocado o pequeña porción de comida que sirve de acompañamiento de una bebida alcohólica, especialmente del vino. El éxito de un guachinche o de...

Los champiñones son un producto de temporada, además los champiñones tienen un escaso aporte calórico y son ricos en fibra y en vitamina B6. En este caso, los rellenaremos con una serie de alimentos...

Esta receta simple de conejo al horno a la lagunera, es una forma ideal de preparar el conejo, es una receta fácil rápida y sobre todo muy sabrosa y además la carne de conejo...

Como ya cometamos en días pasados, el armadero en Tenerife no es otra cosa que un bocado o pequeña porción de comida que sirve de acompañamiento de una bebida alcohólica, especialmente del vino. El...

Como vivimos en Canarias, una buena parte de esta receta es más ligera que en los lugares más fríos, pero la verdad que con estos días que estamos pasando apetece una fabadita. Ingredientes: Medio...