El Mercado Municipal de La Laguna con los platos “pa” la romería Las Mercedes: Para llevar en carretas y carros «Muslos de pollo al horno o a las brasas con pimientos»
Hoy les traemos una receta de las sencillitas y muy bien de precio, además de ser un plata para todos los de la casa.Los muslos en nuestro mercado se pueden comprar fresco a muy buen precio.
Ingredientes:
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla o cebolleta
8 muslos de pollo
1 pastilla caldo de pollo
Vino blanco
Sal
Pimienta
Manos a la obra
Cortar los pimientos y la cebolla en trozos medianos. Incorporarlos en un recipiente para horno y sal pimentar y regar con un poco de aceite.
Lavar bien los muslos e incorporarlos al recipiente con los pimientos. Añadir caldo de pescado. Regar con un poco de vino blanco. Metan el recipiente en el horno precalentado a 200º y dejar unos 50 minutos y listo para servir.
A la brasa: Deja macerar el pollos en el caldo unas horas, con la sal y el pimentón y pasalo por las brasas, en este caso es mejor que los muslos vayan solos -sin contramuslo-. Así se hará con más facilidad.
