Tradiciones canarias por Finados: La Castañada una fiesta popular del Día de Todos los Santos y Finados
Noviembre Bendito mes,
que empiezas por Todos los Santos,
continúas con San Diego
y acabas con san Andrés.
La castañada es una fiesta popular que se celebra después de la recogida de esta fruta, durante el mes de noviembre y en muchas regiones españolas, el Día de Todos los Santos.
Aunque en cada localidad existe una tradición diferente, todas ellas tienen en común las castañas asadas.
En Galicia esta festividad se conoce como Magosto, y se celebra entre el 1 y el 11 de noviembre. Además de castañas asadas, no debe faltar el vino nuevo de la cosecha y los chorizos. Es costumbre encender hogueras para asar las castañas y posteriormente saltar sobre el fuego para tener suerte.
En Asturias se le llama Amagüestu y se diferencia en que las castañas se acompañan con sidra dulce.
En Sanabria (Zamora) las castañas se asan con miel o se toman guisadas con leche.
En Cataluña se celebra la Castanyada, donde además de castañas asadas, también se degustan los conocidos panellets, batatas y fruta confitada. La bebida típica de esta fecha es el moscatel. Esta festividad se representa con la figura de una castañera mayor en su puesto callejero de castañas.
En algunas localidades del País Vasco se celebra la festividad Gaztainerre, donde se sirven las castañas asadas acompañadas de caracoles.
En Extremadura es una tradición ir a merendar al campo la Chaquetía, una comida consistente en frutas del tiempo como higos pasos, nueces, bellotas, granadas y castañas, acompañadas de dulce de membrillo y tortas típicas o panes especiales.
En Canarias se celebra la Noche de «Los Finaos», que es una tradición de Gran Canaria que se había olvidado y que se esta recuperando en muchos Municipios y barrios de esa isla, la noche de Los Finaos, Con la palabra Finaos, que en realidad es Finados, se hace referencia en muchos sitios de Canarias, a una fiesta popular que se celebra la víspera del día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Por lo que he podido averiguar la tradición de los finados era, inminentemente, familiar. El día de los finados se celebraba el 2 de noviembre. La víspera de ese día, la mujer de mayor edad de cada familia recordaba a los muertos, los finados, los que habían llegado a su fin. «La madre o la abuela contaba anécdotas de los finados de la familia y los hacía presentes con sus palabras. Mientras tanto, se compartía una merienda a base de nueces, castañas y almendras, acompañadas de vino dulce o anís y ron miel.
Como vemos, a pesar de las numerosas tradiciones y celebraciones que se llevan a cabo durante los primeros días de noviembre, todas ellas tienen como protagonista la castaña.
