La Laguna Ahora con la cocina tradicional: Tollos a la genetera
El próximo domingo en Tegueste podrá encontrar en las casas de comidas, ventorrillos y casas particulares, una cocina elaborada con productos de la tierra, además de presenciar las carretas y grupos folclóricos que desfilan durante la romería junto a las carretas y el ganado,estos suelen invitar a los visitantes a un vaso de vino, un trozo de carne en adobo, una papa o huevo duro, así como a gofio amasado y frutas de temporada.
Otro de los grandes atractivos de estas celebración reside en las “fiestas particulares” donde miles se reúnen en espacios abiertos, patios y jardines para disfrutar de música en y compartir momentos de alegría alrededor de una buena mesa donde se puede degustar lo mejor de la gastronomía canaria.
Pero de la mano de La Laguna Ahora también se une a estás celebraciones y quiere ofrecer la posibilidad de que los foráneos puedan conocer y llevar a la práctica los distintos platos de la cocina más popular de Canarias y más concretamente de la comarca lagunera, por lo que describiremos durante este mes, mes de romerías, las recetas más sencillas.
Hoy TOLLOS (al estilo de Geneto)
