Mercado Municipal de La Laguna con la cocina de verano: Jugo de manzana fresco
El jugo de manzana es una bebida muy fácil de preparar en casa. En esta receta, les vamos a enseñar cómo prepararlo sin licuadora ni ningún otro aparato, de la manera más simple.
Para preparar zumo casero de manzana podemos utilizar la variedad de manzana que más nos guste. Al ser esta una fruta ya dulce, no es necesario añadir azúcar ni ningún tipo de edulcorante. Tampoco necesitamos manzanas bonitas, cualquiera nos sirve ya que vamos a cocerlas primero.
El color del zumo variará según la piel que tengan las manzanas elegidas. Con 1 kg de manzanas hemos obtenido 600 ml de zumo. Como el zumo aguanta bien en la nevera, podéis optar por hacer más cantidad y tenerlo siempre fresco y listo para consumir.
Ingredientes:
1 kg de manzanas
500 ml de agua
Manos a la obra
Cortamos las manzanas a cuartos.
Disponemos las manzanas en una olla con 500 ml de agua.
Ponemos el agua y las manzanas en una olla
Tapamos la olla y las cocinamos a fuego medio durante 45 minutos, hasta que las manzanas queden muy blandas.
A continuación, las aplastamos con un pisapapas o un tenedor.
Disponemos la mezcla de manzana sobre una gasa encima de un colador, apretando para que pierdan todo el líquido.
Colamos la pulpa sobre una gasa
Reservamos el líquido en la nevera durante 1 hora para que esté fresquito.
Refrigeramos el líquido resultante
Una vez frío, servimos nuestro delicioso zumo de manzana casero.
