La Laguna Ahora por España de fiesta en fiesta: San Marcos – Fiesta del Picadillo y del Sabadiego, Noreña (Principado de Asturias) Fiesta de San Marcos

En primavera coincidiendo con San Marcos, patrón de los carniceros, se celebra esta fiesta el viernes o el lunes más próximo a ese día. Fiesta de Interés Gastronómico Regional.

Jornadas gastronómicas

Como capital gastronómica de Asturias, nuestro municipio es conocido por su cocina y buen yantar más allá de nuestras fronteras. Desde la tradición de siempre, alta calidad en el servicio y con una materia prima excelente de derivados del vacuno y del cerdo, ofrecemos un amplio abanico de especialidades culinarias que hacen las delicias de todos los que nos visitan que no dudan en repetir.

Picadillo y Sabadiego

El picadillo es uno de los platos que caracterizan a nuestra Villa. Los sabadiegos son embutidos elaborados a partir de sangre, magro y cebolla. Es la Orden del Sabadiego la encargada de promocionar este producto y la fiesta; cada año un invitado suyo lee el pregón y admite nuevos caballeros en su cofradía. A estas jornadas acuden otras hermandades de este tipo de toda España y del suroeste de Francia y entre otros actos, hay una interesante exposición de litografías y piezas antiguas relacionadas con la industria chacinera, de la que se realiza una muestra.