La Laguna Ahora con la cocina veraniega: Aros de cebolla o calamares del campo

Estos calamares del campo son un plato sencillo que siempre aparece en las cartas entre las frituras. Se sirve como entrante al centro o como guarnición de otros platos.

Me encantan los aros de cebolla, es más, me gusta ir a un conocido restaurante sólo por los aros de cebolla que sirve. Así que… ¿por qué no animarnos a prepararlos en casa?.

Es increíble como partiendo de un producto tan básico, como la cebolla, podemos llegar a obtener algo tan delicioso. Hay a quién no le gusta la cebolla, y prefiere la tortilla de papas sin cebolla, pero si son de lo que les gusta, vamos hacer estos aros de cebolla.

Preparar unos deliciosos, crujientes y adictivos aros de cebolla no tiene ningún misterio, hay muchas formas de elaborarlos, pero hoy compartimos con ustedes la receta que siempre suelo preparar, la más sencilla y que siempre es la que más gusta.

Ingredientes:

2 o 3 cebollas

2 huevos

1 cucharada de leche

Pan rallado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Manos a la obra

Pelamos la cebolla y cortamos en rodajas, las ponemos en un cuenco con agua fría y un poco de sal unos 10 minutos. Las escurrimos bien. Batimos en un cuenco, los huevos junto con la leche y en otro cuenco ponemos el pan rallado al que le añadimos sal y la pimienta.

Pasamos la cebolla primero por huevo y después por el pan rallado. Freímos en abundante aceite, bien caliente, hasta que la cebolla esté dorada. Sacamos y dejamos sobre papel de cocina, absorbente, para que absorba el exceso de aceite, y servimos.