La Laguna Ahora con la cocina de otoño: Pinchitos de pollo con chorizo y panceta a la lagunera

Este socorrido y rico armadero, puedes hacerlo de múltiples maneras, sobre todo con los ingredientes que tengas en la «despensa» de la bodega…Es el perfecto comodín del armadero

«Materiales»

3 pechugas de pollo.
2 pimientos.
100 gramos de champiñones.
2 cebollas medianas.
150 gramos de panceta ahumada.
200 gramos de chorizo.
1/2 limón.
1 cucharada de miel.
2 cucharaditas de mostaza.
Un diente de ajo machacado.
Sal al gusto.

Manos a la obra

Corta todas la verduras en cuadros, el pollo en dados y el chorizo en ruedas.

Macera el pollo en el limón, el ajo y la sal por 20 minutos.

Una vez que tengas todo listo, armas los pinchos en el orden que desees.

Pon a la plancha a todo fuego por lo menos 20 minutos, que se doren, y listo

Y que el vino este claro y con un toque de burbuja y Amén