La gastronomía lagunera “Un Motivo más para visitarnos”: Chuletas de cerdo en salsa de limón
Las chuletas de cerdo de aguja son una opción buena y bien de precio para nuestras comidas. Pero pueden acabar aburriendo a nuestra familia si siempre las preparamos a la plancha, sin una gracia.
Hoy les traigo una receta que le da una alegría a estas chuletas, vamos un toque diferente..
Ingredientes:
1 chuleta de cerdo de aguja por persona
2 cucharadas mantequilla
1 cucharada aceite
El jugo de 1 limón
250 ml agua
Sal
Perejil fresco
Manos a la obra
Ponemos una sarten con la mantequilla y el aceite, doramos las chuletas salpimentadas. Reservamos.
Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y sofreímos hasta que esté blanda.
Incorporamos el agua y el jugo de limón y dejamos hervir hasta que la salsa empiece a estar ligada. Ahora metemos las chuletas unos 10 minutos, apartamos y servimos inmediatamente, con perejil fresco picado por encima.
