El Mercado Municipal de La Laguna con recetas para celebrar «La Noche en Blanco»: Bocadillo de Atún gomero
Ingredientes (1 bocadillo):
1 panecillo tipo baguette (15–20 cm)
1 lata de atún en aceite (80–100 g), escurrida
1 cda de mayonesa
1 cdita de mostaza
1 tomate en rodajas
4–5 hojas de lechuga
¼ cebolla morada en láminas
6 aceitunas negras en rodajas
Sal y pimienta
Chorrito de aceite de oliva
Preparación:
Mezcla el atún con mayonesa, mostaza, sal y pimienta.
Abre el pan y rocía un poco de aceite.
Coloca la lechuga, el tomate y la cebolla.
Añade el atún y termina con aceitunas.
Cierra y presiona ligeramente.
Truco: si quieres más sabor, agrega pepinillos picados o un chorrito de limón.
