Este viernes día 7 de julio, La Laguna celebra su baile de magos entorno a la torres de la Concepción, allí podrá encontrar platos de una cocina elaborada con productos de la tierra, además de participar en los bailes de la tierra. en muchas de las mesas suelen invitar a un vaso de vino, un trozo de carne en adobo, una papa o huevo duro, así como a gofio amasado y postres caseros.
Pero el Mercado Municipal de La Laguna también se une a estás celebraciones y quiere ofrecer la posibilidad de que los foráneos puedan conocer y llevar a la práctica los distintos platos de la cocina más popular de Canarias y más concretamente de la comarca lagunera, por lo que describimos las recetas más sencillas.
TOLLOS (al estilo de Geneto)
http://lalagunaahora.com/?p=20950
TOLLOS (al estilo de Tejina)
http://lalagunaahora.com/?p=3742
Tarta de Bienmesabe (receta importada de La Palma por la familia Felipe)
