Las sardinas se asan sobre fuego pasado, nunca se humedezca, porque entonces no se conseguirá asarlas como es debido. Se acompañan con la cebolla cruda cortada en juliana, aceite, vinagre y pimienta.
Ingredientes:
1Kg. de sardinas saladas
aceite y vinagre (ambos al gusto)
pimienta
1 cebolla.
