El Mercado Municipal de La Laguna con la cocina tradicional: Muslos de pavo al horno con papas panaderas, cebolla, manzanas y pasas

Hoy te enseñamos como preparar unos muslos de pavo espectaculares, faciles de hacer y sabrosos. Todo como cada día de la mano del mercado Municipal de La Laguna

Ingredientes

2 pata de pavo de 1 kg
2 papas
2 manzanas Reineta
1 cebolla
1 puñado pasas
200 mls de vino blanco
200 mls de brandy
Aceite de oliva
sal y pimienta molida
orégano

Precalentamos el horno a 200 º C.

Untamos una fuente apta para horno con aceite de oliva. Limpiamos y quitamos la piel de la pata de pavo. Salpimentamos y la colocamos en la fuente. Le echamos un buen chorro de aceite y horneamos durante 30 minutos.

Mientras tanto vamos pelando y cortando las papas y las manzanas. Cortamos en rodajas la cebolla. Cuando hayan pasado los 30 minutos, sacamos la fuente del horno, haremos un lecho de papas panaderas y cebolla y colocamos de nuevo los muslos dandole la vuelta y le añadimos las manzanas en trozos y un puñadito de pasas. Regamos por encima con el vino blanco y el brandy, además echamos otro chorrito de aceite de oliva y el oregano y horneamos otros 30 minutos más.

Si las papas y las manzanas están doradas y blandas y el pavo está dorado, es que ya está listo nuestro plato.