El Mercado Municipal de La Laguna con la cocina de verano: Parrillada de carne y verduras del Mercado lagunero
Éstas parrilladas aparte de ser buenísimas, son de lo más saludable y recomendadas para mantener la línea. El estar a régimen no está reñido con comer bien, sabroso o aburrido.
Ingredientes:
1 chuleta de cerdo
1 filete de ternera
1 filete de pavo adobado (machacar un ajo, oregano, pizca de pimentón, sal y una pizca de agua, untar los filetes con éste adobo)
Champiñones
Pimientos verdes
Tomates cherry
Calabacin
Aceyte de oliva
sal
Manos a la obra
Poner a calentar una plancha al fuego
Mientras tanto, partir en rodajas finas los calabacines, los pimientos en tiras, los champiñones quitados el tronco (también se hacen) y los cherry enteros. Podemos hacer la verdura que más o guste (el brócoli, esparragos o coliflor quedan muy bien).
Salar la verdura al gusto de cada uno, rociar con aceite y ponerla en la plancha hasta que esté hecha
Los cherry se hacen muy bien salteándolos con un poco de aceite en una sartén
Por último, salar la carne y hacerla en una plancha, sartén muy caliente rociada con un poco de aceite y al punto que le guste a cada uno.
