El Mercado Municipal de La Laguna con la cocina de otoño por San Diego: Setas con chorizo

Si esperas visitas en casa y no tienes tiempo para pasar horas en la cocina, necesitas un plato como estas setas con vino y chorizo para quedar bien con el menor esfuerzo. Además es una comida apta para vegetarianos y veganos.

Estas setas puedes tomarlas como aperitivo, entrante o guarnición y lo mejor de todo es que son muy sanas porque tienen pocas calorías, así que las puedes comer a toda hora. Si quieres planificar un menú saludable, acompáñalas con una merluza al horno.

Ponte manos a la obra y corre a comprar los ingredientes que necesitas para cocinar unas setas con ajo y vino blanco inolvidables. ¡A por ellas!

Ingredientes:

250 g setas variadas (yo utilizo de las congeladas)

100 g chorizo cortado en dados

1 pizca pimienta blanca

2 dientes ajo

1/2 cucharadita harina

1/4 vaso agua,

2 cucharadas vino blanco

aceite

sal

Manos a la Obra

Calentar el aceite en una cazuela de barro. Cuando este templado añadir las setas y salpimentar. Rehogar a fuego alto. Añadir los dientes de ajo pelados y picados. Cocinar hasta que el líquido se consuma.

Agregar la harina y el chorizo y rehogar unos 2 minutos. Incorporamos el agua y el vino. Agitamos la cazuela para que la salsa ligue bien. Dejar hacer de 3 a 4 minutos y servir.