El Mercado lagunero te da unas ideas gastronómicas para ponertelo fácil hoy: huevos con jamón
Los huevos con jamón destacan por su sencillez, sabor y valor nutritivo. Es una receta tradicional que se consume tanto en desayunos como en almuerzos o cenas ligeras. La mezcla de la suavidad del huevo con el sabor intenso y salado del jamón crea un plato muy apreciado en hogares y restaurantes.
Ingredientes:
Para 2 personas
4 huevos
4 papas medianitas
8 lonchas de jamón ibérico
tomillo seco
aceite
sal fina
Nos ponemos manos a la obra y pelamos las papas y las cortamos en juliana, en una sartén, pochamos las papas con abundante aceite, a fuego lento 10-15 minutos y cuando estén blandas, subimos el fuego a fuerte durante 8-10 minutos, las sacamos y las reservamos en una fuente cubierta con papel absorbente.
Emplatamos las patatas a modo de cama y sazonamos.
Seguidamente en el mismo aceite, freímos los huevos y repartimos 2 en cada plato, sobre el lecho de papas. Sazonamos encima del huevo.
Finalmente freímos las lonchas de jamón durante 1 minuto también en el mismo aceite, reservamos en un plato cubierto con papel absorbente.
Disponemos las lonchas de jamón sobre los lados del plato.
Decoramos espolvoreando un poco de tomillo.
