El Mercado de La Laguna con las recetas típicas del Todos los Santos y Fieles Difuntos: Sultanas o coquitos de canela
Sultanas, un rico postre de Arabia de un delicioso sabor a Coco, jugosas crujientes por fuera y blanditas por dentro para Todos los Santos.
Ingredientes:
10 raciones
200 gr Coco
200 gr azúcar
2 claras de huevo
1/2 cdta canela
un poco de sal
Pasos de la receta
Horno precalentado a 180°G. En la montadora echar, las claras, ir montando, añadir el azúcar, un poco de sal,(para resaltar el sabor), la canela.
Cuando haya montado las claras, echar el coco rallado y mezclar con movimientos envolventes.
Disponer en una bandeja de horno con papel de horno, haciendo montoncitos, hornear a 180°G 9- min, sacar y no moverlas hasta que se enfríen, disponerlas en una fuente presentación y disfrutar.
