De la mano del Mercado de La Laguna, recetas de primavera: Tarta de queso
La tarta de queso se remonta a la antigua Grecia, donde los primeros vestigios de este manjar se hicieron presentes. Más tarde, durante la expansión del Imperio Romano, la receta llegó a Europa, evolucionando con el tiempo y adoptando características únicas en cada región. Sin embargo, fue en España donde la tarta de queso adquirió su forma y sabor actuales, gracias a la incorporación de queso crema.
Ingredientes:
- 200 g de galletas.
- 80 g de mantequilla derretida.
- 500 g de queso crema.
- 200 g de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Manos a la obra:
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Cubre la base de un molde desmontable con esta mezcla y presiona bien.
- En un tazón, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que estén bien incorporados y luego añade la esencia de vainilla.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea a 160°C durante 45-50 minutos, o hasta que esté firme en el centro.
- Deja enfriar y refrigera antes de desmoldar y servir.
Como ves, la magia de la tarta de queso también radica en su sencillez de preparación. El resultado es un postre que hace que cada bocado sea una experiencia memorable.
