De la mano del Mercado de La Laguna con las recetas para abril: Espaguetis al pesto

Los espaguetis al pesto son una de las recetas más emblemáticas de la cocina italiana, conocidos por su sabor fresco y aromático. Originarios de la región de Liguria, este plato combina la suavidad de la pasta con la intensidad del pesto, una salsa elaborada tradicionalmente con albahaca fresca, piñones, ajo, queso y aceite de oliva. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal tanto para comidas diarias como para ocasiones especiales. Además, su equilibrio entre ingredientes naturales y sabores intensos hace que los espaguetis al pesto sean una elección deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento.

Origen: Génova

Ingredientes:

400 g de espaguetis
1 taza de hojas de albahaca
1/2 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1/4 taza de queso parmesano
2 cucharadas de nueces o piñones
Sal al gusto

Manos a la obra

Cocina los espaguetis en agua con sal.
Licúa la albahaca, el aceite, el ajo, las nueces y el queso.
Mezcla la salsa pesto con los espaguetis calientes.
Sirve inmediatamente.