De la mano del Mercado de La Laguna, comer sano: receta sencilla y deliciosa de pollo a la plancha

Ingredientes
(2 porciones)

2 pechugas de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo (opcional)
Jugo de ½ limón (opcional)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Especias opcionales: orégano, comino, paprika o hierbas provenzales

Manos a la obra

Preparar el pollo
Si las pechugas son muy gruesas, ábrelas por la mitad o aplánalas un poco para que se cocinen parejo.

Sazonar
Añade sal, pimienta, ajo picado o en polvo, las especias que prefieras y unas gotas de limón. Deja reposar 10–15 minutos si tienes tiempo.

Calentar la plancha
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite.

Cocinar
Coloca el pollo y cocina 5–7 minutos por lado, sin moverlo mucho, hasta que esté bien dorado y cocido por dentro.

Reposar
Retira del fuego y deja reposar 2 minutos antes de servir para que quede más jugoso.

Acompañamientos sugeridos

Ensalada fresca
Arroz blanco o integral
Verduras salteadas
Puré de papas o de calabaza