Categoría: Mercado Municipal de La Laguna

Un cabrito bien limpio, hágase en siete partes á saber: los dos muslos, los dos brazuelos, las costillas en dos mitades, y el tronco; éstas puestas en una placa se rocían de sal y...

Arroz a la cubana para 4 raciones Ingredientes: 400 g de arroz 4 huevos 4 plátanos 1 bote de tomate frito 4 hojas de perejil (decorar) Aceite de oliva Sal Manos a la Obra...

Un plato para comer acompañado de un buen vinito blanco o una cervecita con espumita, no tiene más secreto que la calidad del producto y la tranquilidad para picar los ingredientes: pimientos, cebollas y...

Para hoy prepararemos una receta de Pollo asado con tomillo de la Mesa Mota. Ya hemos utilizado el pollo en otras recetas, pero hoy vamos a preparar Pollo asado, pero en una pieza, aunque...

Un buen postre «pa» una romería es el frangollo fresquito, mañana será un día ideal para comerlo en Valle de Guerra En un caldero plano se pone al fuego el agua con la cascara...

  PESCADO SALADO CON PELLA DE GOFIO Y MOJO DE PIMIENTO Aquí se pueden encontrar una gran variedad en pescados salados, los mas típicos son el cherne y la corvina pero en este caso...

GOFIO AMASADO EN EL ZURRÓN Se pone agua en el zurrón y se la va añadiendo agua según la vaya necesitando. El movimiento del zurrón es el siguiente: Se sacude el zurrón en el...

Las pelotas de gofio de seña Juana o seña Candelaria son como unas folías que se nos adentran en el alma con su sabor popular. La maga descendiente de quienes conocen, cientos de años...

Hoy me doy cuenta que esta receta tan básicas todavía no la he publicado. En primer lugar pongo la leche a hervir en una cacerola con la cascara del limón y la ramita de...

El rancho lagunero, es un plato «completo» que se puede hacer como plato único añadiéndole un trozo de carne de res, panceta y chorizo. Un plato, al igual que en otros lugares, que se...

Para conseguir una carne asada tierna y jugosa es importante controlar la temperatura y el tiempo, además de conocer unos trucos de cocina muy prácticos De ternera, de cordero, de cerdo o de pollo....

Nuestras propuestas para hoy Pero tras un mes de excesos gastronómicos ha llegado la hora de volver a la normalidad. Nuestro cuerpo necesita volver a acostumbrarse a sus comidas habituales. Pero recuperar el equilibrio...

Seguro que ya has escucho más de una vez que la carne de conejo es una de las más sanas que puedes “echarte a la boca”, verdad? Si como yo no sabes cuáles son...

Esta tapa es un aperitivo perfecto y además tan rápida de hacer que les sacará de más de un apuro. Además de tener que repetir seguro Primero se le quita la piel a la...