El Mercado de La Laguna nos invita a conocer «Los sabores de Todos los Santos y Finados en la cocina tradicional»: Higos pasados rellenos de almendras
Con la llegada del Día de Todos los Santos, nuestras cocinas se llenan de aromas, sabores y recuerdos que nos conectan con las tradiciones de antaño. Los higos pasados rellenos de almendras son uno de esos dulces sencillos y deliciosos que forman parte de nuestra gastronomía tradicional canaria.
La dulzura natural de los higos, combinada con el toque crujiente de las almendras, da lugar a un pequeño bocado lleno de sabor e historia. Una receta humilde, elaborada con productos de nuestra tierra, que nos recuerda las costumbres de nuestros abuelos y la importancia de mantener vivas nuestras raíces.
Hoy recuperamos esta deliciosa tradición para celebrar Todos los Santos con un dulce casero que sabe a recuerdos, familia y tradición.
Ingredientes:
12 higos secos
12 almendras tostadas
Manos a la obra
Se abre cada higo con cuidado, se introduce una almendra en su interior y se presiona ligeramente para cerrarlo. Se sirven acompañados de nueces y otros frutos secos.
