La Laguna abre un espacio de diálogo sobre la tradición agrícola y el futuro de la alimentación en Canarias
El Centro Ciudadano de San Diego acogió un nuevo encuentro de ‘Habla Canarias’ para compartir experiencias en torno al producto local, la soberanía alimentaria y la relación de las islas con su tierra y su mar
La Laguna acogió un nuevo encuentro de ‘Habla Canarias’ en el Centro Ciudadano de San Diego, una cita que reunió distintas experiencias y voces para reflexionar sobre la relación de Canarias con su territorio, sus alimentos y unas actividades que han formado parte durante generaciones de la identidad y las tradiciones de las islas. El diálogo abordó también los retos que plantea avanzar hacia una mayor soberanía alimentaria y preservar este vínculo de cara al futuro.
El concejal de Participación Ciudadana, Fran Hernández, destacó que «nuestra agricultura, nuestra pesca y nuestros productos forman parte también de lo que somos como pueblo. Hablar de ellos es hablar de identidad, de tradiciones, de conocimientos que han pasado de generación en generación y de una manera de relacionarnos con nuestro territorio que merece ser escuchada y compartida».
En el encuentro participaron Pilar Carballo, de Finca Ecológica La Jara; Sergio Rodríguez, de Frutas y Verduras Nito; Carmen Soto, pescadora profesional y divulgadora; y Yasmina Encinoso, divulgadora y agricultora en El Bosque Termófilo. Cuatro miradas diferentes que permitieron acercar al público experiencias relacionadas con la producción y el consumo de alimentos locales, el acceso a la tierra y al agua, el relevo generacional y la sostenibilidad de las actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras.
La conversación abordó además cuestiones que condicionan actualmente estas actividades en Canarias, como la dependencia exterior, el coste de los insumos, las dificultades de comercialización o los efectos del cambio climático. También se puso sobre la mesa la importancia del producto local y la necesidad de mantener el conocimiento y la experiencia acumulados durante generaciones.
Hernández incidió especialmente en el valor de llevar este tipo de conversaciones a los centros ciudadanos. «Queremos que sean lugares vivos, abiertos a escuchar y a compartir. Espacios en los que podamos sentarnos con personas que conocen estas realidades de primera mano y aprender de su experiencia, porque la participación ciudadana también consiste en generar conversación y conocimiento colectivo», señaló.
El encuentro permitió asimismo acercarse a la soberanía alimentaria desde la realidad de un territorio insular y reflexionar sobre la importancia de conservar la relación entre producción, consumo y territorio, así como sobre el papel que desempeñan quienes continúan trabajando la tierra y el mar y manteniendo conocimientos y prácticas estrechamente vinculados a la identidad de Canarias.
‘Habla Canarias’ apuesta por el diálogo como herramienta para acercar a la ciudadanía asuntos que forman parte del presente y el futuro del Archipiélago, reuniendo diferentes experiencias, conocimientos y puntos de vista. Una filosofía que, en esta ocasión, encontró en el Centro Ciudadano de San Diego un espacio para hablar de territorio, alimentación, tradición y futuro.
Así Fran queda completamente colocado en Participación Ciudadana: centros ciudadanos, escucha, diálogo, identidad y conocimiento colectivo. No le atribuimos gestión, medidas ni compromisos sobre el sector primario.
