De la mano del Mercado de La Laguna, recetas para el Día de los Enamorados: Tarta de queso con mermelada de pétalos de rosa

Otra opción para tu postre de San Valentín es este delicioso cheesecake con forma de corazón, especialmente si amos sois muy golosos. Y lo mejor es que esta tarta de queso lleva también una deliciosa mermelada de rosas, para la que también te damos la receta. Con este postre, ¡triunfas seguro!

Ingredientes (para 2 personas)

125 gramos de queso de untar
40 cl de nata para montar
50 gramos de azúcar
2 huevos
Mermelada de pétalos de rosa

Manos a la obra

Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa ligeramente el interior de un molde pastelero.
Bate la nata con el queso hasta formar una masa homogénea. Añade el azúcar y los huevos y vuelve a batir todo junto.
Rellena con la masa el molde pastelero (sin superar los tres cuartos de su capacidad) y hornea el pastel durante 35 minutos, en la parte media del horno.
Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente y, después, introdúcelo 1 hora en la nevera. Antes de servir, cúbrelo con mermelada de rosas.