De la Mano del Mercado de La Laguna la gastronomía del verano y bebidas refrescantes: Smoothie de mango, piña y lima

Ingredientes:

200 g de mango pelado
300 ml de zumo de piña
El zumo y ralladura de una lima.

Manos a la Obra

Comenzamos pelando el mango y cortándolo en trozos pequeños. Los ponemos en un recipiente apto para el congelador y congelamos la fruta durante un mínimo de dos horas. Una vez pasado el tiempo, echamos los trozos de mango congelados en el vaso de una batidora o robot de cocina, añadimos el zumo de piña, el zumo de lima y la ralladura, reservando una pequeña cantidad para decorar. Trituramos todo con la batidora hasta que espese y no veamos trozos de mango sin triturar. Ponemos el smoothie en vasos, decoramos con la ralladura de lima y unas hojas de hierbabuena. Servimos inmediatamente.