De la Mano del Mercado de La Laguna la gastronomía del verano: Granizada de sandia
La refrescante sandía es una fruta ideal para convertir en bebidas y postres tan hidratantes como deliciosos. En este caso la combinamos con limón y unas hojas de menta o hierbabuena para triturar todo con hielo y obtener un granizado la mar de fácil que querrás repetir todo el verano.
Ingredientes
2 personas
250 g de sandía sin pepitas y sin corteza
150 g de hielo en cubitos
25 g de azúcar (opcional)
1 limón
Menta fresca o hierbabuena al gusto.
Manos a la Obra
Cortamos la sandía en dados y, si tiene pepitas, las retiramos. Dejamos en el congelador durante unas cuatro horas. Exprimimos el zumo de limón. Lavamos y secamos las hojas de menta. También podemos decorar el borde de los vasos con azúcar. Introducimos la sandía congelada en el vaso de un robot o batidora americana. Añadimos el hielo, el zumo de limón, las hojas de menta y el azúcar. Para un toque más ácido, podemos añadir la ralladura del limón. Trituramos hasta obtener textura de granizado, vertemos en los vasos y servimos.
