La Laguna Ahora con la cocina de otoño: Sopa de Verduras con Pollo a la lagunera
Aprende a cocinar esta rica sopa de verduras con pollo, una de las mejores variantes de una tradicional sopa de verduras que puedes tomar en un día frio. Es una receta sencilla que podrás hacer sin problemas siguiendo los pasos y los consejos que detallamos a continuación de la mano del Mercado Municipal.
Ingredientes:
500 gramos de carne de pollo
Caldo de pollo
Un par de zanahorias
Dos patatas medianas
Un puñado de guisantes
Aceite de oliva virgen
Sal
Manos a la obra
Empezaremos a cocinar esta estupenda receta para hacer sopa de verduras con pollo preparando antes de nada el caldo de verduras, que vamos a preparar de forma sencilla pero muy sabrosa. Para hacerlo vamos a a pelar las papas y las zanahorias, después las lavamos bien bajo el grifo y las cortamos en trocitos que sean más bien pequeños, en daditos o como más nos guste, intentando que sean de un tamaño más o menos similar.
Añadiremos a los trocitos unos guisantes, para darle un toque de sabor extra a la sopa de verduras, ya sean frescos o congelados. Después vamos a limpiar la carne de pollo, siendo la mejor para esta receta la pechuga, le quitamos los restos de grasa y demás que pudiera tener, la lavamos viajo el grifo y la cortamos en trozos también de un tamaño intermedio, ni muy pequeños ni muy grandes.
