Fiestas Patronales en honor de Nuestra Señora de la Esperanza en Segorbe (Castellón)
Entrada de Toros y Caballos de Segorbe
Segorbe, en Castellón, celebra entre agosto y septiembre sus Fiestas Patronales en honor de Nuestra Señora de la Esperanza, de Loreto y de la Cueva Santa. Estos festejos son la antesala de las Entradas de Toros y Caballos, que se celebra pocos días después y que está declarada de Interés Turístico Internacional.
Los momentos más destacados de estas fiestas patronales son la presentación de las Reinas, así como la ofrenda a la Virgen de la Cueva Santa, y la romería a la ermita de la Esperanza. Fuegos artificiales, verbenas, conciertos, concursos, competiciones deportivas, exposiciones, pasacalles con charangas, representaciones teatrales y diferentes actuaciones de grupos folclóricos configuran el resto de actividades de estos festejos.
Las Fiestas en Segorbe comienzan el último sábado de agosto. La primera semana de esta quincena festiva está dedicada a la Virgen bajo las advocaciones de la Esperanza, del Loreto y de la Cueva Santa. Extraordinarias fiestas declaradas de Interés Turístico Nacional, merecen especial mención las Presentaciones de las Reinas de las Fiestas, la tradicional y popular Ofrenda a Ntra. Sra. de la Cueva Santa, la Romería a la ermita de Ntra. Sra. de la Esperanza, las Carreras de Cintas o la tradicional Enramada, los magníficos castillos de fuegos artificiales, el concurso y exposición de arte Glosé Camarón», y los conciertos de música joven, folklórica y clásica.
En la segunda semana festiva, la semana de toros, la Villa congrega a miles de personas para presenciar un espectáculo imponentne la “Entrada de Toros y Caballos” de Segorbe. En la multitudinaria Entrada, la tradición se mezcla con la historia, sus primeros indicios documentales se remontan al siglo XIV y conserva toda la esencia que sus creadores le supieron imprimir, la emoción y el riesgo que conlleva esta impresionante exhibición en el que la manada de toros es arropada y guiada a través de la calle Colón por trece diestros y valientes jinetes, siendo testigos una multitud de personas, que forman una muralla humana a lo largo del recorrido.
La Entrada de Toros y Caballos fue declarada Fiesta de Interés Turístico en 1985 y veinte años después, en 2005, Fiesta de Interés Turístico Internacional, ya que su prestigio se ha ido extendiendo y acreditando por toda la geografía española hasta traspasar incluso nuestras fronteras.
La Fiesta une la tarde con la noche y la noche con el día; las vaquillas con los toros embolados y éstos con las verbenas, acogiendo a visitantes en un ambiente mágico y cautivador.
Los actos de esta intensa semana siempre nos permitirán encontrar el momento de reponer fuerzas en la acreditada Feria del Jamón y del Embutido Artesano de Segorbe, organizada por las asociaciones de Embutidos Artesanos de Segorbe y de Jamoneros Segorbinos.
Un poco de historia
Segorbe es un municipio y localidad de la Comunidad Valenciana, capital de la comarca del Alto Palancia, situada en el sur de la provincia de Castellón. En 2017 contaba con una población de 8969 habitantes según el padrón municipal del INE. Segorbe fue hasta 1960 sede de la diócesis de Segorbe, y es en la actualidad, junto con Castellón de la Plana, cabeza de la diócesis de Segorbe-Castellón. Conserva un importante patrimonio arquitectónico concentrado en su casco antiguo, que ha sido declarado Bien de interés cultural en su conjunto.
Hay constacia de presencia humana en Segorbe desde tiempos prehistóricos, siendo los restos más antiguos del Paleolítico medio. La en aquella época sería muy poco numerosa, y no se sedentarizaría hasta la Edad del Bronce, época de la cual hay constancia de numerosos asentamientos, la mayoría de los cuales con permanencia también en el periodo ibérico. De esta época datan los primeros hallazgos en el Cerro de Sopeña, núcleo primigenio del actual Segorbe. Esta densificación de la población se explica por su situación en un punto estratégico, desde el que se domina el camino natural entre la costa mediterránea y Aragón.
Debido a la presencia humana desde tiempos tan remotos y lo parecido del nombre, ha sido identificada erróneamente con la ciudad de Segóbriga nombrada por varios autores clásicos como Estrabón, Plinio el Viejo o Ptolomeo, y actualmente identificada con las ruinas de Cabezo de Griego en Saelices (Cuenca). En la Hispania visigoda fue sede episcopal de la Iglesia católica, sufragánea de la Archidiócesis de Toledo que comprendía la antigua provincia romana de Cartaginense en la diócesis de Hispania.
El primer periodo de esplendor de la ciudad llegó con la dominación musulmana. Llegó a ser la residencia de Zayd Abu Zayd, último gobernador almohade de Valencia, desposeído del cargo por Zayyan quien se convirtió en el último rey musulmán de la Taifa de Valencia en 1229. Zayd se había hecho feudatario del rey aragonés Jaime I el Conquistador en 1225. Tras su exilio en Segorbe, se ratificó su acuerdo y Segorbe fue utilizado como base para la siguiente conquista de Valencia en 1238.
Inmediatamente fue nombrada sede episcopal al trasladarse a ella la que hasta entonces había estado en la villa turolense de Albarracín.3 Ello le granjeó la enemistad del obispado de Valencia, debiendo la Santa Sede dirimir la cuestión al acordar la fusión de las sedes de Albarracín y Segorbe en 1259, que fueron declaradas sedes distintas, pero unidas, situación en que se hallaron hasta 1577 en que se separaron definitivamente.
Desde la reconquista la importancia de Segorbe fue creciendo hasta llegar a ser residencia del rey Martín I de Aragón durante el siglo XIV debido al matrimonio de este con la segorbina María de Luna. En 1435 pasó de formar parte del patrimonio real a las manos del infante Enrique tras la creación del Señorío de Segorbe por parte de Alfonso V de Aragón el Magnánimo para compensar al infante de las pérdidas que había sufrido en el Reino de Castilla. En 1459, Juan II de Aragón le otorgó el título de ciudad ducal, siendo su primer duque de Segorbe el infante Enrique de Aragón y Pimentel también llamado «Infante Fortuna» lo que causó una insurrección popular. En el siglo XVII este título abandonó la propiedad aragonesa para pasar a manos de los duques de Medinaceli.3
En el siglo XVIII durante la ilustración la ciudad vivió un gran auge cultural y económico que se extendió hasta el siglo XIX en el que llegó a disputar la capitalidad de la provincia con Castellón de la Plana.[cita requerida] Durante la Guerra de la Independencia Española fue ocupada por el mariscal Suchet. Además, tanto las guerras carlistas como la Guerra Civil española causaron graves daños en su patrimonio cultural.
Desde finales del siglo XIX se inició un periodo de decadencia en el que su población se mantuvo estable ente los siete mil y los ocho mil habitantes hasta principios del siglo XX en que fue perdiendo importancia relativa debido al auge de Castellón de la Plana y del área urbana que se ha formado en la costa de la provincia. En 1960 se creó la diócesis de Segorbe-Castellón, que absorbió parte de la diócesis de Tortosa y cedió parte de la tradicional diócesis de Segorbe a la diócesis de Valencia.
Sin embargo el inicio del siglo XXI ha visto un importante crecimiento demográfico y la transformación de la localidad en uno de los principales destinos de turismo de interior de la Comunidad
Gastronomía
Segorbe se caracteriza por tener una gastronomía de transición entre la valenciana y la aragonesa. Es una cocina sencilla basada en la calidad de las materias primas. El aceite de la sierra de Espadán, obtenido a partir de la variedad serrana, autóctona de la comarca y con denominación de origen, tiene justa fama desde época medieval, caracterizándose por poseer un sabor suave y afrutado, además de contar con un muy bajo grado de acidez. Renombrados también son los productos del cerdo, destacando los embutidos y el jamón. Los platos más típicos además de la paella son el arroz al horno, el empedrao y sobre todo la olla segorbina. En cuanto a los postres, además de todas las frutas que se cultivan en las huertas del municipio son de destacar los pasteles de boniato Batata) o de cabello de ángel, rosigones y tortas Cristina
