De la mano del Mercado de La Laguna un años más les traemos: «Recetas laguneras del Carnaval a la Cuaresma»

A veces me sorprende lo rápido que el miércoles de ceniza llega. Para ayudarles en con los menú como todos los años compartiremos recetas tradicionales para la Cuaresma. Incluyendo recetas de pescados y mariscos, vegetarianas y otras propias de la época como la cazuela y las tortitas de atún.

Escribí un recetario familiar hace varios años con sólo 7 recetas. Con el tiempo he ido añadiendo más para darte aún más ideas de comida sin carnes rojas para servir durante la cuaresma. La cuaresma dura 7 semanas así que necesitamos al menos 7 menús que facilitaremos los jueves previos a los viernes de cuaresma.

También en los días de carnaval publicaremos esas recetas tradicionales ricas en carne y propias de estos días tan ajetreados.